【五天腌制咸蛋黄]】（视频+图文）

两礼拜前，去Costco采购，居然看到有月饼卖，是双黄莲蓉馅的，是我先生的最爱。说实话，我不能吃买来的月饼，一吃肠胃就会出问题，也就看看罢了。当看到先生享受着馅里面咸蛋黄的样子，我就想着是不是该腌一些咸蛋了，但又一想要那么长时间，而且腌出来的咸蛋，蛋白部分都扔垃圾桶里啦，就感觉有一种guilty，不想干了。

那能不能只腌咸蛋黄呢？一场实验就这么开始，一盒盐，几只蛋黄，一个微波炉盒子，只用了5天时间，晶莹剔透的咸蛋黄就做成了，感兴趣的朋友可以试试。

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[livingsky_里村]

回复 'Hurstian' 的评论 : 没沙，但很油，特别像买来的双黄月饼里的蛋黄。

[Hurstian]

蛋黄沙了吗？