【怎么做鱼松】（视频+图文）

孩子们小的时候，特别喜欢吃肉松，用肉松做三明治，夹馒头，甚至直接一勺一勺当零食，入嘴有那么一点点嚼劲，有时还参杂着一些咬不动的长丝，但那种甜甜的，香香的味道，他们特别喜欢。

自从他们离家后，我们家就再也没有买过肉松了。 前一段时间，因为疫情严重，稍微屯了一些食品在冰柜以备不时之需，这种阿拉斯加鳕鱼片就是囤货之一，就拿来试做了鱼松，一吃才知道自己做的鱼松有多好吃了，香甜鲜嫩，入嘴就化，一公斤鱼片就能做那么一点点鱼松，一顿好像都不够吃的，严重怀疑当年不到10刀一磅的肉松到底有多少肉在里面。

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制作过程：

这种阿拉斯加鳕鱼片，肉质松散，除了裹面油炸外，就是做鱼松了。

 

鱼片在冷水中化冻后，加葱姜蒜蒸熟。

在锅中用小火翻炒，加入蒜盐，香醋，酱油，红糖调味调色。

直到水分炒干，如松香甜可口，入嘴就化。

 

用鳕鱼松做的寿司几乎不用任何其他调味品了。