用山楂干做的山楂冰棍儿和山楂酱 （视频）

在國內非常喜歡吃山楂冰棍兒，來到加拿大的最初幾年，華人超市裡果丹皮選擇都不多，更別說山楂冰棍兒了，吃起來最接近的大概就是 Berry Sorbet了。

突發奇想，試試用泡水的乾山楂片，做一次冰棍試試。

吃起來還是很像以前在北京常吃的山楂冰棍的。

山楂富含果膠，凍出來軟糯。

如果多熬一會兒，成了山楂醬就可以抹面包吃。

要注意的是，山楂不要用鐵鍋去熬煮，最好是砂鍋。