简单晚餐 - 烧牛排

今天烧了牛排prime rib 大概三公斤多，三口人。牛排先用盐，蒜末，胡椒粒黄油抹上。烤箱预热420华氏，二十分钟。这步主要是在外层焦香。之后插入温度计，今天是华氏116度，肉熟的程度是medium. 下次温度可以调到110华氏。温度到了设定点，拿出来室温放置十分钟左右，让肉回熟。今天放了二十分钟，感觉有点儿长。

与肉起烧了整头的蒜，整个的长茄子，红黄柿子椒，蘑菇。

另外做了mesh potatoes 加了黄油蒜，胡椒粉，奶，盐