豆沙包 * 怎么捏褶子做提褶包 * 简单 快速的做出一锅宣软白胖漂亮的包子*

  上次做抹茶千层酥剩下一些豆沙，于是就做了豆沙包。没想到非常受欢迎，家里的小盆友连吃两个，第二天还在要吃里面黄黄的那个包子。

              

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对美食的热爱让我不断学习研究，从小白变成了我家的小厨。领导北方人偏爱面食，于是包子馒头大饼成了家常主食。

  做饭其实很简单，做的多看得多吃的多，自然而然就会。包包子也一样，对我来说就是孰能生巧的事情，想要做出漂亮好吃的包子要不断尝试、研究、再试验。方子其实很多大同小异，面粉不同，温度不同做出的效果都不一样。为什么我用costco非漂白的面粉，做出的包子也是这么白，答案就是揉面揉面揉面，重要的事情说三遍。捏褶子是技术活，那些专业大厨也是长期练出来的，所以要多做，在家勤快一点多做饭多做包子。多看视频，其实很多时候图片要研究很久的东西视频一遍过去就领悟了，这也是我为什么拍视频。

 

方子来啦，可以做12个包子：

温水 130g Warm Water

白砂糖 20g Sugar

酵母 2g Yeast

油 10g Oil

中筋面粉 250g All purpose flour

豆沙馅（每个包子里面包20g豆沙）Green Bean Paste(20g for each)

豆沙馅儿的制作参考抹茶千层酥视频，里面详细描述了怎么制作豆沙馅

            

 

喜欢蔬菜素包子的可以看这个视频，这个包子是鱼嘴包，褶子偏大比较简单，新手可以从这里学起来