Helen's Family Kitchen 水柔私厨
三个孩子的用心妈妈；拥有十年美食、五年花园，餐桌主题布置经验的匠心生活者；践行自己的生命内外合一的知行者。视频总链接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen 邮箱Helenlovekitchen@gmail
各位朋友们，今天我要和大家分享非常好吃的苹果派和菠萝派。一出炉基本都要被孩子们抢光哦（孩子们更爱苹果派，我也是。菠萝如果买太多，可以试试菠萝的不同吃法），孩子们真是相当地捧场！这份甜美的点心，不仅可以做下午茶点心，还可以做孩子们放学后的点心，带去趴梯也是非常抢手。我的食谱方子都是我自己研究试验的独特方法，在此分享给朋友们，希望大家喜欢。苹果酱通过熬再烤，软糯又香甜诱人；外面的皮我用现成的Pie crust非常方便，或者你可以买现成的酥皮，或自己做酥皮也可以。但水柔觉得偶尔偷懒买Pie crust也是好主意。这道懒人美味点心，你一定要试试，你一定不会后悔。
宅家的日子，总得想想一些主意和孩子们一起玩。大家可以看看视频里，我的大儿子帮我主持，还有女儿和小宝一起做苹果派菠萝派，真的是很温馨的家庭美好时光。由于孩子们特别喜欢吃苹果派菠萝派，所以让他们一起帮忙做，也是很快乐的事了，这样我只要在旁边指导一下就好了。这个点心一定是父母们陪伴孩子们在厨房捣鼓的好主意。如果你家里有上初高中或大学的孩子，那么可以让他们自己学着视频里来做，因为这是一个很简单做的点心，任何新手都可以轻松学会的点心。最重要的是孩子们做完后，一定喜欢吃这道点心！
下面视频里，我还会教大家怎样切苹果花，分享怎样摆盘好看。这道菜比较质朴乡村风格，所以我是这样摆盘的。还有熬苹果酱和怎么捏派皮的细节方法也在视频里。为了研究这道点心，我自己熬了好几次苹果酱和菠萝酱，真的很好吃，有点中国麦当劳苹果派和菠萝派的感觉哦。?因为我也是个大吃货，所以我喜欢做好吃的菜，更喜欢把每道菜做得美美的，愉悦自己和他人。
https://www.youtube.com/watch?v=bYC9bsL-ak8&t=29s
下面是主要的食材和方法：
食材：
做法：
1、烤箱预热350 F。
2、 先把苹果和菠萝放盐水里泡腌10-20分钟。
3、所有食材混合放在小锅里熬20分钟左右。（具体细节参见视频里，如果用菠萝一定要买非常熟的）
3、把派皮切成几块正方形的，余下的可以再擀切成正方形。
4、把苹果酱或菠萝酱放在派皮里捏好，具体造型方法见视频。
5、上面刷上蛋黄液，撒上闪亮的糖（可省略），然后用锋利的刀在表皮开三个小口。
6、进烤箱350 F 烤17分钟，最后上表皮烤2分钟至有点黄就可以了。（烤箱根据个人家的不同来设置）
（温馨提醒：如果吃不完，可以放冰箱或放室内一个晚上没问题。第二天用空气炸锅炸2-4分钟非常好吃哦，像是又炸了一遍；如果家里没有空气炸锅，可以放烤箱里再烤三四分钟。不过，我想估计一出炉基本都吃光了，我家孩子是吃完了还不过瘾，总是问我：“妈妈，可以再做吗？明天还有苹果派吃吗？”所以我买了好几盒Pie crust放冰箱冷冻备用，想吃了就来做很方便）
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