不慌不忙
我的麦田
爱读书爱园艺的文城博主暖冬cool夏写了一篇我家后院的火龙果，那红灿灿的火龙果让麦子想起了在我们昆州阳光海岸的玻璃屋山脚下（Glasshouse Mountains），有一个特别大的火龙果农场，农场的主人是一对华人夫妻聂氏夫妇，他们从不懂农业到成为澳洲火龙果大王的经历可谓是励志传奇。
麦子和他们并不相识，知道他们是因为国内疫情初起时有华人群号召大家去买火龙果，聂氏夫妇义卖大批火龙果，所有收入用于支援武汉等地的医院；今年年初澳洲森林火灾的时候这对夫妇也搞过义卖帮助灾区。后来麦子看到不少有关这对夫妻的采访报道，内心里对他们是佩服加敬重，所以就想在这里和大家分享一下他们的故事。
聂先生是江西九江人，从小家境困难，16岁就顶替因工伤而脑震荡的父亲上班，学习电工技术，后来通过自己的勤奋努力在广东东莞成立了自己的水电安装公司。2007年，在聂太太的力主下，他们一家人通过投资移民搬到澳洲，居住在墨尔本做葡萄酒贸易，中澳两边跑，后来拿到澳洲的永居身份。
由于聂太太向往农场的田园生活，2015年，聂先生和聂太太做了一个大胆的决定，卖掉了墨尔本的房子，用这笔钱在昆州的阳光海岸买了一个25万平方米（约合375亩）的农场，这对从未做过农业、已年过五十、说英文还费劲的新移民夫妻开始了重新创业。而且用短短的几年时间，就把这个农场做成了澳洲最大的火龙果农场。这一华丽转身确实不得不让人惊叹和折服。
很多人一听到农场，眼前就幻化出漫山遍野的牛羊；一听到果园，就看到了累累硕果，闻到了瓜果飘香。但真正的农场生活并不是一曲诗意浪漫的田园牧歌。做一个真正的澳洲农民，除了要能吃苦付出体力劳动，还要能够忍受寂寞，享受清静，因为澳洲的农场都远离繁华热闹。
夫妻俩买的农场当初是一个菠萝农场，他们接手后发现菠萝两年才有一季收成，然后需要翻地重新再种，感觉很浪费。于是他们就考虑改种中草药或者莲藕，深加工卖到国内去，但后来发现这都会遇到动植物外来物种的检疫问题，解决起来难度比较大。经过多方请教和研究最后选择了改种火龙果，火龙果是一年多产，当时超市的卖价是1公斤20澳元左右，倒推成本的话，他们觉得应该还是合算的。
夫妻俩住在农场，从零开始，在网上学习种植方法，研究生长规律，和当地人学习买苗、施药、买工具、维护拖拉机和市场推广，遇到问题都要一项一项解决。在这个过程中，他们获得了当地农民和技术专家的热心帮助，当遇到病虫害时，他们拍张照片发给卖农药的，卖农药的人担心他们英文不好会出错，一定要亲自来看看确认到底是什么问题，才决定卖给他们什么药，教他们怎么用。果树种到地里，天天有变化，要施肥、剪枝、除草、打药等等。还要关注天气的变化，2018年他们曾经遭遇过一次特大冰雹，所有的枝条都受伤了，当时种的5万棵苗几乎无一幸免，他们心如刀割，但最后咬牙坚持了下去。农忙的时候，他们还要请不少背包客来帮忙一起工作。作为附近农场唯一的华人家庭，他们和左邻右舍的当地人也建立了良好的关系，大家经常互相分享自己家里种的水果和农作物。
从开始种到采收第一批果子用了一年半左右的时间，刚开始他们只种了1/3面积，现在种植的面积大概是200亩。澳洲本地人土地利用率低，用柱式的传统方式，他们改为排式种植方式，因此他们的农场比澳洲其他同样面积的农场种植密度高40%，产量大幅上升，同时由于他们的细心呵护，水果的个头也大。他们种的火龙果通过中间供应商已经上架了澳洲三大超市：Woolworths，Coles and Aldi。聂先生说：“在澳洲当农民非常幸福，农民只要把农作物种好，其他什么都不用操心。澳洲政府对农民的保护政策特别到位，各种税务减免政策，也不用担心水果中介批发商不回款，因为中介必须在政府存放一笔押金，如果他们不给农场主及时回款，农场主可以告到政府那里从押金中扣除。”
从中国庐山移居到澳洲玻璃屋山，从向往美丽的田园生活到变成澳洲的大农场主，一路走来，有艰难的奋斗，有收获的喜悦，还有奉献的快乐。 聂先生对自己的三个孩子说：“我把你们带到澳洲，给你们良好的教育，我已经尽到父亲的职责，那么毕业以后的路，都要靠你们自己，我不会给你们留什么财产，我要用这些钱去帮助更需要的人。” 聂先生的这句话不是说在嘴上为了听上去像豪言壮语，也不是为了采访给自己涂脂抹粉。十几年来，他们以每两年建成一所学校的速度，在自己家乡附近最贫困的江西修水县陆续建成了6所景荣小学，最近又在云南麻粟坡县建成了第7所景荣小学，学校名就取自夫妻俩的名字 -聂陶锦和刘新荣。到澳洲以后，夫妻俩又在当地继续他们的慈善事业，为了社区的美好不断奉献着爱心。在墨尔本时，聂先生就和其他志同道合的朋友共同成立了澳大利亚中国教育基金会（ACEF），聂先生被推举为首任会长，基金会所运作的捐赠项目，既用于澳洲孩子们的白血病援助，也用于为中国山区的孩子们提供免费午餐。后来搬到昆州做农场后，他们的义卖火龙果活动也是做了一拨又一拨。
聂太太说：“做农场的初心是只想要一个与世无争的退休安逸生活。我是希望保本就行，享受悠闲美好的田园生活，不想那么累。但老聂多年做企业的习惯让他总是追求效益最大化，做着做着就和我田园生活的目标南辕北辙了。他做上了，我也只能搭上他的快车不走也得走了，这也算是成就他的梦想吧。”经过这几年在农业上的辛苦积累，现在聂氏夫妇已经建立了自己的一个团队。去年夫妻俩又开始了新的征程，他们在离现有农场160公里左右的地方，新买了一个两千亩地的农场，种植生姜和火龙果。在澳洲生活的华人都知道，生姜在澳洲蔬菜界就是黄金一般的地位，超市里的生姜基本没有低于1公斤30澳币的，价高时可达1公斤50澳币。麦子估计聂氏生姜现在应该已经有收成了，在澳洲三大超市里，我们不仅能买到聂氏夫妇农场种植的火龙果，还能买到他们种植的生姜。
在麦子眼中，聂陶锦先生和刘新荣女士就是一对神仙眷侣，夫唱妻随，妻唱夫和，互相支持，互相认可，在辛苦的劳作中分享着丰收的喜悦，并致力于回馈社会。祝福聂先生和聂太太，希望他们的农场越做越红火！
（参考文章和图片来源：《澳中商圈》、《新大陆传媒》、《澳洲财经见闻》，感谢！）
澳洲人工太贵，做农场的关键之一是找到合适的工人。
祝福他们。
麦子的文总是很专业，多谢分享！