转贴：食疗养生笔记

1.夏天本来是要出汗的，可是因为现在每个室内都有空调，所以本应该从汗水中流出的湿，全部被密闭在了身体里。
2.如今卫生条件好了，运动过后人们会在第一时间选择洗澡，此时毛孔都是张开的，洗澡时水湿就会从毛孔进入人的皮肤和关节中。
3.生活物质条件太好，吃的东西过于肥甘，酒肉穿肠过，伤了脾胃。脾主水湿代谢，脾虚后，水湿就无法被正常运化和代谢掉，留在了身体里变成湿气。
4.大多数人都是上班族，缺乏运动，脾主肌肉，肌肉得不到锻炼，也会造成脾虚，所谓劳倦伤脾。另外思虑伤脾，过度用脑，也会伤脾。牌虚就不能代谢水湿，结果又是湿气。
5.如果吃的东西过于寒冷，也会伤脾引起脾湿。
6.肝气郁结克伐脾土，导致脾胃功能虚弱，引起脾湿……
上面所有乱七八糟的各种湿，在身 体里待久了就会郁热成痰，变为痰湿。湿气就像一根棍子，横在了人体中间，使身体的圆圈不能再畅快地转动，如此引起各种各样的病，也就不足为奇了。

中医认为该病主要分为湿热下注证和血虚风燥证：湿热下注证患者，皮疹表现为足趾间浸渍、发白、基底红色糜烂面、水疱、渗液，治宜利湿清热、解毒杀虫，常选用苍耳子、地肤子、蛇床子、三桠苦、藿香、苦参、百部、土槿皮、枯矾等中药浸泡或湿敷，内治以萆薢渗湿汤或龙胆泻肝汤加减;血虚风燥证患者，皮疹表现为足趾、足底皮肤干燥、脱屑，或足跖、足跟、足底粗糙、肥厚，或足跟、足底皲裂、出血、疼痛，治宜养血润燥、祛风杀虫，常选用荆芥、防风、金银花、皂角刺、蛇床子、贯众、芫花、白鲜皮、鹤虱草、苦参等中药熏洗、浸泡，内服可用养血祛风汤或当归饮子加减。四物汤是中医养血第一方，包括当归、熟地、川芎、白芍四位药。四物汤是中医里养血、补血的经典药方。

陈皮茯苓（菌类）土茯苓（百合科植物根茎）山药（淮山）

《金匮要略·肺痿肺痈咳嗽上气病脉证治第七》这样论述：“咳而上气，此为肺胀，其人喘，目如脱状，脉浮大者，越婢加半夏汤主之。”病人在喘的同时目如脱状，有临床意义吗？请看经方家冯世纶教授经治的这个病例。患者倪某，男，60岁。2009年2月23号初诊。咳喘反复发作3年，复发3天。患者于3年前患咳喘，被诊为支气管哮喘，用西药解痉平喘后缓解。此后反复发作，用平喘药均有效。3天前咳喘又发，不能平卧，先后在多家医院用中西药物治疗，咳喘不能缓解。刻诊：喘咳重，咳甚则少腹拘挛疼痛，咯痰少，或见少量白黏痰，目胀头痛，口干苦多饮，大便日三行，能成形，小便调。舌淡红，苔白微剥，脉弦细。有银屑病病史50年。患者在喘的同时，诉说眼睛有要突出来的感觉。冯老主要根据这一点，以越婢加半夏汤加味治疗，结果服药后45分钟喘憋大减，能平卧，不需吸氧。继续服药6剂，喘憋完全缓解。这个抓主症的典型病例，可以说效如桴鼓。

1、柿子

中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。

2、花生

花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。

所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

3、豆浆

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

4、罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。

5、白萝卜

中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

白萝卜性平，对脾肺皆有好处。可以煮水，吃萝卜，配合白糖、姜丝可治寒咳；配合菊花、金银花可治热咳；配合银耳百合可治燥咳；配合山楂、麦芽可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除体虚咳嗽使用补药时不能用，其他时候都可以用。

6、薄荷

薄荷味辛性凉，善于疏散外感风热。《滇南本草》中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。《简便单方》中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

薄荷9克、生甘草3克，白糖适量。将甘草洗净，放入沙锅中，加水500毫升，煎沸10分钟，再将洗净的薄荷加入，煮沸片刻，去渣取汁，加入白糖搅匀。晾凉后饮用。

7、银耳

银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

8、陈皮

陈皮是一味传统中药，它能理气健脾、止咳化痰，对因秋燥咳嗽的人来说格外有用。陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

9、梨

梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。

生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

10、荸荠

荸荠，又称马蹄、地栗、尾梨，原产印度。肥大、嫩脆者最好。可生食，也可煮熟吃或当菜肴。有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等功效。荸荠的地上茎，中药名“通天草”，有清热利尿的作用。

需要注意的是，荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。