《地锅鸡》饼借菜味，菜借饼香，饭菜合一，做法简单，营养丰富（视频+图文）

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食材，配料：

葱姜蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒，土豆，香菇，三黄鸡

做法：

1 把切好的三黄鸡用热水焯一下，去血水

2 把葱姜蒜切好备用,把土豆去皮，洗干净切滚刀块

3 热锅冷油，把葱姜蒜，香叶，干辣椒加进来炒香，加入鸡块，一起翻炒，加入一点十三

   香，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽 一勺料酒，接着翻炒

4  炒出香味之后，加入清水，水没过鸡块就可以了

5水沸腾之后加入一勺盐，加入切好的土豆，和已经泡好的香菇，中火煮20-30分钟

6 把松弛好的面团分成均等的10份，擀成椭圆形, 擀好之后帖在锅边，中火煮15分钟左右

7 出锅之后撒上葱花就可以吃了

8 如果不怕麻烦拨栗子，可把土豆和香菇换成新鲜的栗子，味道也是很美味的，加上青椒，红椒颜色会更漂亮