熊王的 HappyLife

做个好女儿,好妈妈,好妻子,好姊妹。生活就是简单,快乐,健康
个人资料
正文

《鲜肉粽子》4分钟说清楚这个事 ,Q弹咸香适口,油而不腻,,咬上一口,糯米油润软糯有嚼劲

(2020-05-21 05:44:38) 下一个

 

 

端午节快到了,做个鲜肉粽子。老人们常说咸粽用长粒糯米,甜粽用圆粒糯米,选哪种糯米自己看着办吧。
食材:

圆糯米 500克

去皮绿豆 100克

带皮五花肉

咸蛋黄 15个

栗子 15个

花生油  20克

蚝油  一勺

姜末 1小勺

干贝 适量

五香花生 适量

香菇 适量

虾仁 适量

干棕叶 适量

盐 一勺

红砂糖 一小勺

白胡椒粉 一小勺

纯棉绳
做法:
1 提前泡好糯米,去皮绿豆,干贝,香菇,虾仁,干的棕叶
2 把泡好的棕叶用开水煮一下
3 取2片叶片,折成锥子形状,放入适量的糯米香菇,干贝丝,虾仁,一个咸蛋黄,栗子,绿豆,包好之后放入铸铁锅中,沸水中大火煮开10分钟,转小火煮2个小时,关火之后,放锅里浸泡一晚,这样更容易入味

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.