熊王的 HappyLife

做个好女儿,好妈妈,好妻子,好姊妹。生活就是简单,快乐,健康
个人资料
归档
正文

【熊王的 Happy Life】2020年夜饭

(2020-01-22 04:59:00) 下一个

欢迎点击这里订阅《熊王的Happy Life》

同时可以向大家分享我的其他题材的美食,健身,曲艺杂谈等方面的视频谢谢大家!

小时候除夕的夜晚,鞭炮声此起彼伏,每年都是热热闹闹的一大家子人去爷爷奶奶家一起过年三十。出国以后,每年都是和朋友们一起欢聚,庆祝春节。我家今年的年夜饭,从准备到做,都是我一个人,统筹安排,合理利用时间,各种菜穿插着一起做,也很顺利的完成了。感觉给家人朋友做饭是一件很开心的事。这个周六去朋友家正式庆祝春节!这几天得加强锻炼啦!驴打滚周六去朋友家聚会的时候做,带着去。

祝大家鼠年吉祥如意!过年好!:)上菜!

一 烤羊排(寓意喜气洋洋)

做法:

 1. 把羊排提前腌一下

  2.切土豆片,洋葱

  3. 把羊排两面煎一下,用手按一下有弹性就可以了

  4. 如果用小烤箱就要把切好的土豆片,洋葱摆在小烤盘上,烤15分钟,最后7-8分钟翻一下面

  5. 如果家里用大烤箱烤,就直接用铸铁锅就可以了,不用烤盘了,烤好直接端锅上桌。

 二 蒸鱼做法:寓意连年有余

1 选鱼身够宽的,切好摆盘更漂亮,我村没有,就用了这种鱼

2. 把鱼身切薄片,葱稍微腌一下

3. 摆盘之后,摆上切好的红色甜椒或者朝天椒装饰一下,像孔雀开屏一样,很漂亮。

4. 水开之后大火蒸8分钟

5.把盘子的鱼汤倒掉,有点腥,鱼身上撒点切好的葱丝,适量的蒸鱼豆豉,淋上热油就可以吃了

三 无水蒜蓉粉丝虾

做法:

1. 把虾去虾线

2.提前泡好粉丝

3.把粉丝摆在铸铁锅锅底,上面摆上大虾,淋上已经调好的汁

4. 大火开锅之后转中火7-8分钟就做好了

 

四 八宝饭:寓意甜甜美美

1.糯米提前一个晚上泡好

2. 用油(不在意卡路里的可以用猪油)和糖炒一下糖色,把蒸好的糯米粉加进来一起翻炒

3. 大碗表面涂一层油,把配料摆在碗底

4. 把炒好的糯米铺在上面,轻轻压一下

5. 上面铺上红豆沙馅或者枣泥馅

6. 最后上面铺上一层糯米

7. 放入锅中,大火蒸25分钟

8. 最后用盘子倒扣出来

五  珍珠糯米藕丸子(寓意团团圆圆

做法:

 

1. 提前泡好糯米

2. 藕捣碎,肉剁碎,肉和捣碎的藕倒入一起,加入调料一起均匀的搅拌

6. 顺着一个方向搅上劲,将藕泥肉在手上搓成丸子,在糯米里滚一下,使其沾满米粒

7.  冷水上锅,上气之后转中火蒸30分钟,就做好了。

六  煲鸡汤(整只鸡,寓意有头有尾,全家福)

做法:

1. 把鸡洗干净,放入配料,加入水,水要没过整只鸡,大火煮沸后,撇沫,转小火煲汤1.5个小时

2. 最后喝汤的时候加盐调味

七 鹌鹑蛋 摆盘(寓意多子多福)

   把鹌鹑蛋蒸熟之后去壳,四周摆上颜色红艳的新鲜草莓

八 凉粉

   具体做法看视频,绿豆粉和水的比例是1:5 

九 腊肠腊肉(过年一定要有的,这样才有年味)

  把腊肠腊肉洗干净,冷水下锅大火煮,水沸之后改中火煮25分钟,冷却之后就可以切片装盘了,切斜片或者圆切都可

    以,腊肠腊肉做法看视频

十 水果大拼盘 (寓意大丰收)

 各种蔬果摆盘之后放入冰箱,吃之前拿出来上面淋一些橙汁

十一 酒酿小圆子汤 

  看视频做法 ,最后出锅的时候加上调好的藕粉,搅拌一下就可以喝了

十二 芋圆汤  

 看视频做法,红豆沙可以是凉的或者热的,看自己的喜欢了,如果喜欢西米露的,可以把红豆沙换成西米露,也非常好喝

 

 

 

 

 

 


 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
蓝莓蛋糕 回复 悄悄话 驴打滚赏心悦目
切成这样不容易
登录后才可评论.