熊王的 HappyLife
生活就是简单，快乐，健康
同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频谢谢大家！
小时候除夕的夜晚，鞭炮声此起彼伏，每年都是热热闹闹的一大家子人去爷爷奶奶家一起过年三十。出国以后，每年都是和朋友们一起欢聚，庆祝春节。我家今年的年夜饭，从准备到做，都是我一个人，统筹安排，合理利用时间，各种菜穿插着一起做，也很顺利的完成了。感觉给家人朋友做饭是一件很开心的事。这个周六去朋友家正式庆祝春节！这几天得加强锻炼啦！驴打滚周六去朋友家聚会的时候做，带着去。
祝大家鼠年吉祥如意！过年好！：）上菜！
一 烤羊排（寓意喜气洋洋）
做法：
1. 把羊排提前腌一下
2.切土豆片，洋葱
3. 把羊排两面煎一下，用手按一下有弹性就可以了
4. 如果用小烤箱就要把切好的土豆片，洋葱摆在小烤盘上，烤15分钟，最后7-8分钟翻一下面
5. 如果家里用大烤箱烤，就直接用铸铁锅就可以了，不用烤盘了，烤好直接端锅上桌。
二 蒸鱼做法：寓意连年有余
1 选鱼身够宽的，切好摆盘更漂亮，我村没有，就用了这种鱼
2. 把鱼身切薄片，葱稍微腌一下
3. 摆盘之后，摆上切好的红色甜椒或者朝天椒装饰一下，像孔雀开屏一样，很漂亮。
4. 水开之后大火蒸8分钟
5.把盘子的鱼汤倒掉，有点腥，鱼身上撒点切好的葱丝，适量的蒸鱼豆豉，淋上热油就可以吃了
三 无水蒜蓉粉丝虾
做法：
1. 把虾去虾线
2.提前泡好粉丝
3.把粉丝摆在铸铁锅锅底,上面摆上大虾，淋上已经调好的汁
4. 大火开锅之后转中火7-8分钟就做好了
四 八宝饭：寓意甜甜美美
1.糯米提前一个晚上泡好
2. 用油（不在意卡路里的可以用猪油）和糖炒一下糖色，把蒸好的糯米粉加进来一起翻炒
3. 大碗表面涂一层油，把配料摆在碗底
4. 把炒好的糯米铺在上面，轻轻压一下
5. 上面铺上红豆沙馅或者枣泥馅
6. 最后上面铺上一层糯米
7. 放入锅中，大火蒸25分钟
8. 最后用盘子倒扣出来
五 珍珠糯米藕丸子（寓意团团圆圆
做法:
1. 提前泡好糯米
2. 藕捣碎，肉剁碎，肉和捣碎的藕倒入一起，加入调料一起均匀的搅拌
6. 顺着一个方向搅上劲，将藕泥肉在手上搓成丸子，在糯米里滚一下，使其沾满米粒
7. 冷水上锅，上气之后转中火蒸30分钟，就做好了。
六 煲鸡汤（整只鸡，寓意有头有尾，全家福）
做法：
1. 把鸡洗干净，放入配料，加入水，水要没过整只鸡，大火煮沸后，撇沫，转小火煲汤1.5个小时
2. 最后喝汤的时候加盐调味
七 鹌鹑蛋 摆盘（寓意多子多福）
把鹌鹑蛋蒸熟之后去壳，四周摆上颜色红艳的新鲜草莓
八 凉粉
具体做法看视频，绿豆粉和水的比例是1：5
九 腊肠腊肉（过年一定要有的，这样才有年味）
把腊肠腊肉洗干净，冷水下锅大火煮，水沸之后改中火煮25分钟，冷却之后就可以切片装盘了，切斜片或者圆切都可
以，腊肠腊肉做法看视频
十 水果大拼盘 （寓意大丰收）
各种蔬果摆盘之后放入冰箱，吃之前拿出来上面淋一些橙汁
十一 酒酿小圆子汤
看视频做法 ，最后出锅的时候加上调好的藕粉，搅拌一下就可以喝了
十二 芋圆汤
看视频做法，红豆沙可以是凉的或者热的，看自己的喜欢了，如果喜欢西米露的，可以把红豆沙换成西米露，也非常好喝
切成这样不容易