早期澳洲华人的职业 (13)

无论是当代澳洲地方政府宣传的资料或研究学者们的报告，大多是列出一连串的职业，至于这些职业的演变基本上没有多说。事实上要真的找到较全的历史资料的确不容易，至今为止我能搜索到较为全面地报导当年华人社区内各种职业及其状况的，只有1868年“关于维多利亚省华人人口状况的报告”了。比这更早的不是没有，有时能看到职业，却不知道收入，更难以作横向的比较。

故下面仍以该报告作一些归纳及分析。

1859年，维多利亚省的华人人口估计有四万五千人,之后人数大大减少了，因为，根据截至1867年9月30日的季度采矿统计，中国矿工的总数为18092人。如果再加上从事其它职业的中国人的数量，中国人的总人数大概在2万人左右。

1868年在维多利亚省淘金已进入后期阶段，中浅层淘金已经很少收获，必须到了公司集资以机械化方式向深层挖金了。这一方面华人不具备优势，略有资本的不敢冒这类风险，群集式集资并不符合华人的“过客心态”； “关于维多利亚省华人人口状况的报告”也注意到这一点，提醒维多利亚省政府留意华人的职业转型了。

到了1868年的淘金工与10年前已产生很大的变化，也隐约看到华人的迁移路线。

先看看两张图，第一图是维多利亚省金矿区的分布，由于第一张的地名比较模糊，所以在第二图将华人聚居的地方明显注明，以作比较。

我们看最早聚集华人的新金山Ballart,周边的华人人口从约10000人骤降至约3100人。Ballart更仅余800华人，其中约半数自组挖矿公司，最大的是12人合股；换言之，有大大小小的华人合股挖矿公司接近或超过百家。邻近的Smythesdales则有华人1500人，过半在矿区打零工而没有固定收入。

在矿区的华人也依工种而收入也有高低，负责搅泥机Pudding Machines的带点技术，每周有1镑；挖矿Miner的需较强的体力，每周约12-13先令；而负责筛选的淘金工Fossickers就仅得6-7先令了。三者的比例约在1(Pudding Machines)﹕60-65%(Miners)﹕30-35%(Fossicker)。

号称有广东矿脉的Ararat的情况更加不妙，连周边地区在内的人口从超过10000人直跌到2000人, 少部份人已打算移居纽西兰（纽西兰的矿区刚开始开发）。

稍后出现金矿的Beechworth，华人出现增长达7000 人，其中超过半数在使用流槽选矿法的石英矿场工作。

邻近墨尔本的Sandhurst有华人3500人，其中3000人从事矿业。受雇的约2000人，收入比Ballart略高，淘金工Fossickers可得8-10先令，这一点可能因为太靠近墨尔本而生活成本略高，及矿场因近墨尔本而运输成本低。超过1000华人选择组成6-10人的淘金公司，

在“关于维多利亚省华人人口状况的报告”中统计的华人人口中共18584人，从事淘金及矿业的就约有9200人，换言之华人已产生转型。

过去以合约形式的需要劳工，例如剪羊毛工Sheepshearers及收割工Harvestmen等属季节性工作，基本上已变成按季节需要的计时或按量计薪，能有工作的时间在1－3个月之间，尽管表面收入略高于矿工，但年平均收入仍低，所以这些人流动性强及经常切换到其它工种中，共约有1000人左右。

在过去淘金时代有需求的华人餐馆﹑小旅店﹑屠夫店等随着华人的减少也逐渐没落。菜园及杂货店则将顾客面从华人转型到更多人口的本土人身上，华人菜蔬得以推介，杂货店也让中国国内一些廉价的商品在澳洲打开市场，这些都一夕延续至今。

中医讲究的是言传身教，当年西药也不像现在的多种形式，尤其是一些小病小灾，中草药仍有一定的市场。类似人见人怕的天花﹑梅毒﹑麻风之类的，也给一些中医带来市场。但中医不能以医生之名来招徕生意，殖民地政府不允许中医与西医同等（毕竟西医经严格而系统的学习），所以大多挂药材店Druggists’ Shop而兼中医坐馆。

失业或没有职业的华人约在600人，约占华人总数的3.3%，比例不算高。同期被判入狱的华人也接近600人，这就有点那个了；当然，其中的严重罪行不算多，有些罪名到今天仍有待商榷（将另文讨论）。

在这里归纳及分析华人的职业，可以提供日后维多利亚省华人职业的变化的根据，也可以横向比较其它省份的情况。金矿的黄金时代已经过去了，数以百计的中国人尝试干着别的工作。除了矿工和店主，还有园丁﹑搬运木材和水的车夫﹑裁缝﹑木匠﹑卖鱼的小贩﹑卖蔬菜和高级物品的小贩﹑鞋匠﹑水果商﹑拾荒者﹑卖空瓶子的小贩等等，还有一些被雇为家庭佣人。

这里所看到华人的职业有相当部份转型到能有基本稳定的收入中去（除非经营不善），例如店主﹑菜园﹑搬运木材和水的车夫﹑裁缝﹑木匠﹑卖鱼的小贩﹑卖蔬菜和高级物品的小贩﹑鞋匠﹑水果商，其它的都是零碎不稳定的收入。整体的心理从一朝暴富往维持稳定转型，从过客往有可能定居的身份转换。

在“关于维多利亚省华人人口状况的报告”所期待的并没有出现，例如丝绸制造、桑树种植、棉花或茶树等工农业引入殖民地，从而增加和提高华人的经济创造价值。