两人简单煮意-混搭出来的希腊风味孜然羊肉

有些记忆就算被刻意的存放在了角落里，往往随着不经意的一个场景，一种味道就会被重新打开。对我而言，嗅觉味觉在这个时候的作用极为明显。曾经非常喜爱学校旁边一间不起眼的希腊小食铺，记得第一次去吃，被那很清新的黄瓜酸奶酱汁所吸引，很少吃羊肉的我，竟然把一整个PitaBread卷裹的Souvlaki吃光。再后来每次去那家小店，专门点来PitaBread就配那个酱汁。这么多年过去了，每次经过希腊餐馆，都想要去尝尝，就是很难忘怀那个味道。最近家里有羊肉还有新鲜种出来的黄瓜，一直抵制不了那个记忆中味道，决定自己在家做！

主料：1磅左右的羊腿肉
辅料：一小勺小茴香，一小勺孜然粒，一大勺孜然粉，一大勺料酒，1/2小勺五香粉，一小勺盐，熟芝麻
黄瓜酸奶酱汁：半根去皮黄瓜,一杯希腊酸奶，一小勺柠檬汁，1/2大勺Dill (或者Mint),一小瓣蒜，盐和黑胡椒用来调味
1.羊肉去除多余肥肉，且成厚片
2.加入小茴香，孜然粉，孜然粒，料酒，五香粉，盐抓匀，腌制半个小时以上
3.烤箱预热375F，把羊肉平铺在烤盘上
4.入烤箱烤10分钟，取出洒上芝麻，再入烤箱2分钟即可

黄瓜酸奶酱汁：
1.黄瓜去皮切成片铺在容器中，均匀洒上盐，上面压上重东西，放置20分钟
2.将黄瓜汁倒掉，放入blender
3.加入酸奶，Dill,一瓣蒜，柠檬汁，黑胡椒，盐打均匀，就好了

如果有Pita Bread就更好了，做好后，就被我和男童鞋当作饭前前点一口一口的消灭了。这样夏天吃一点不腻，还很过瘾~~~