两人家常煮意-山寨爱厨的“三杯鸡”

Oneday是我最近看的书里面很吸引我的一部。尤其女主人公Emma是我认为刻画的非常丰富的形象。男女主人公相识在毕业典礼的当天，随后一起面对了20年的成长经历，结尾也许伤感，但是我却认为是完美的结局。Emma经历了成功路上的彷徨，对爱情的不确定，对友谊的坚信，我觉得她的归属要好得多得多。在最彷徨的时候，她走出了困境，开始一点点感受新生活；在对爱情的未来不确定的时候，她还是决定离开未婚夫；在友谊变质的时候，她那句经典的：Ialways love you, I just don't like you anymore.有多少人能真地说的出口呢？她的一生都在爱着Dexter，都在呵护着她自己的爱好，保持着她的性格特征。其实文章想凸现的爱情经历，让我有点回避了，因为我觉得Emma的一生在这20年里20天的描写中，让我觉得性格，背景比她的爱情更加完整。

和三杯鸡其实没啥关系，就是看了好书，想纪录下来。就像学了好菜，也要记录下来吧。其实很多人都会做这道菜，也爱吃。可是我却从来没自己做过，不是从小吃的菜，也没有把握能作出地道的味道。盈盈鼓励我说，我给你的九层塔，最好用来做三杯鸡，一定好吃。本来我还想说，那么新鲜的九层塔，让我来配松子，做Pesto酱。听盈盈这么一说，回家马上就做来吃了。真的美味的很~~~

原方子是参考（原文参见-爱厨的三杯鸡），我加了一些改动
主料：800克的无骨去皮鸡腿肉,九层塔6株
辅料：蒜5瓣，姜一块，干红辣椒5枚，小米椒2枚，麻油4大勺，老抽2大勺，料酒半杯，啤酒半杯，糖20g，盐少许
1.砂锅烧热，加麻油，小火炒姜片
2.鸡肉先用开水焯过
3.姜片变微焦，加入蒜和辣椒，米椒煸炒
4.放入焯好的鸡肉，翻炒
5.加入老抽，料酒，啤酒，糖，小火烧入味
6.待汁水稍干，加入去梗的九层塔，加盐调味，均匀翻炒一下，就可以出锅了

盈盈知道我爱吃辣，嘱咐我多放些辣椒；而且最好用带皮鸡腿肉，可我常买去皮的，家里有原料；还有改动就使用了啤酒，正好天热，想想看，放些啤酒应该也很好吃：）这样做出来的真得非常好吃啊，再次改变了男同学对鸡肉的看法！