两人夏日煮意-街边那盘“麻辣烫”

每个人心里都有一个夏天的味道，也许是闷热过后暴雨打湿草丛的湿润味道，也许是骄阳地下微风吹过的田地味道，也许是晚饭过后知了栖息的槐树味道；也许是体育课后一瓶北冰洋下肚的味道，也许是奶奶做的那一碗冰牙的凉面味道；也许没有也许，就是一个无名小店的某样菜点配上一瓶啤酒……每个人心里都有一个记忆的味道。

这记忆的味道跟随你也许一辈子，无论正宗与否，它就是勾起你回忆的味道。对我和家里男童鞋来说就是这街边麻辣烫的味道。就连麻辣烫每个人心里的味道都不一样，这不是那正宗四川的红红的麻辣烫，也不一定有很多人最爱的土豆午餐肉麻辣烫的味道，但是它就是我和男同学共享的回忆。许多年前两人一起坐在街边，辣的汗如雨下，喝着冰镇啤酒，配上麻辣小龙虾，炒田螺，煮花生，和两大盘麻辣烫，这就是我俩记忆中夏天的味道~~~

主料:鸡肉,鱿鱼,熟鹌鹑蛋,牛百叶,豆腐皮,木耳,杏鲍菇,香菇,平菇
辅料:干辣椒,花椒,葱,姜,蒜蓉辣酱,辣豆瓣酱,少量麻辣火锅底料(我用了两大勺),两勺橄榄油
酱料:两勺花生酱(芝麻酱),一勺鸡精,半头蒜切末

1.将各种荤食素食洗净，穿成串儿
2.过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色
3.放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒
4.待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水
5.煮开酱汁，就可以涮荤素串串了
6.将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末
7.将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串