两人健康煮意－冬日里的番茄豆腐鱼

 

前两天男同学打开冰箱看有什么好吃的，看女同学新败的土豆和青椒，便说：你肯定要做个三丁，贴上照片，送给老爸看；女同学心说了：才不是呢，老爸虽然爱吃土豆青椒，还有更多的东西没给老爸看呢。本来豆腐鱼片是要来做男同学最爱吃的豆花鱼片的，突然转念想这个番茄豆腐鱼肯定符合老爸的口味！

爸爸爱吃鱼，比起鸡鸭牛羊，我想这是他最爱吃的肉食了．爸爸爱吃土豆，这大家都知道，可是他也爱吃番茄．这两天老爸在网上和我说家里吃了鲫鱼豆腐，跨炖鱼，馋得我是口水直流．这个冷冷的冬天，虽然老爸在远方，我相信他和老妈吃上这一碗热腾腾的番茄豆腐鱼也会暖暖的．

主料：龙利鱼片一大片，３个中等大小番茄，半盒嫩豆腐

辅料：码味料（一勺鸡精，一勺白胡椒，一勺料酒，５滴香油，一勺生粉），一根葱，姜一块，蒜３瓣，番茄酱一勺，糖一勺，盐少许

１．龙利鱼切小片，加入码味料，腌制１个小时

２．番茄切块（可以尽量小一些）

３．锅中烧热少许油，加入葱段，姜片和蒜片

４．放入番茄，煸炒

５．待番茄变软

６．放入一杯水，煮开

７．放入一勺番茄酱（如果爱吃辣，可以放入一勺韩国辣酱），待汤汁变红色，稍有些粘稠

８．放入豆腐，小火炖煮１０分钟，加盐糖调味

９．划入鱼片，待鱼片完全变色，撒上葱花，即可出锅

附：这款番茄豆腐鱼，很暖胃，事先码味的鱼片很嫩滑。番茄汤由于番茄切块煸炒，所以煮出来的浓汤很浓稠。适合牙口不好的老爸和我……