两人主食煮意-香喷喷的鸡肉蛋烤饭

 

看过很多帖子，家中女主人可以每天给老公孩子做出爱心盒饭，我那是一个羡慕得流口水。人家不是像我般左边是饭，右边是菜，装不下再放一个盒。家中男同学也曾多次提出，你给我带个好看的盒饭，我多有面子啊！嗯，女同学多次对此要求置之不理，这如何保持两人关系啊！于是，本来要左边继续米饭，右边香菇鸡肉和炒蛋的午餐，被我改成了堆叠出来的鸡肉蛋饭。效果证明确实用了心的盒饭要有面子的多啊!

 

主料：一块煮熟鸡胸，熟米饭一碗，鸡蛋2.5个，（因为我做了两碗饭，一共用了5个蛋，两块鸡胸，米饭两碗），香菇5枚

辅料：老抽，鸡精，料酒，葱花，盐调味，少许香油

1.米饭铺在瓷盘底

2.跑发好的香菇切碎，铺在米饭上

3.鸡肉切大片铺在香菇上

4.两个鸡蛋打散（如果怕胆固醇高，可以用一个蛋）

5.加入一勺鸡精，一小勺老抽，一勺料酒，混合好

6.将蛋液洒在鸡肉上面

7.用锡纸盖好，放入350F烤箱中20分钟

8.烤盘拿出看到蛋液已经基本凝固

9.在鸡肉上面打一个鸡蛋，盖回锡纸，继续放入烤箱中8分钟

 

出炉，撒上一点葱花，好香啊！可惜，上面打好的鸡蛋流动，由于锡纸碰到了鸡蛋，蛋黄破了，不好看了，但是蛋液还是有些流动，所以拌着饭那叫一个香。看，舀出一勺饭，已经渗入了鸡蛋液，有香菇和葱花的香味……