两人小菜煮意-自制韩国辣白菜

 最近发现很多人都在做这东西，一个月前做过一次，被男同学要求继续做。我还是不爱做多，这个量是刚刚好，不会吃上很多次。今天不废话了，攒点儿下次说。

1.原料：半棵大白菜，韩国辣酱，辣椒粉4大勺，干辣椒10颗，两根葱，一块姜，3/4头蒜，半个梨，半个苹果，盐，糖，白醋，高度白酒，韭菜少许，鱼露

2.白菜洗净，沥干水，每片上面抹盐，放到干净无油容器中，放到冰箱里2天

3.白菜从冰箱中拿出，每片吸干净，挤水，沥干

4.food processor放入干辣椒，葱，姜，蒜，搅拌成泥

5.放入辣椒粉，倒入一大勺高度酒（俺家没有白酒，用Sky Vodka做的，好心疼，那东西是我喝的），白醋，鱼露，少许糖（也可不放）

6.苹果和梨切片或块

7.用干净的手将每片白菜上均匀抹上腌料，再铺上一片苹果一片梨，放入干净无油容器中，

8.这样一片一片搭起来，最后将剩余酱料倒入

9.少许韭菜切段，洒在上面

10.盖盖儿，稍稍晃动，让酱料和韭菜均匀些就

11.放入冰箱3天，一定要密封容器，怕不密封，我冰箱放了两盒小苏打去味，幸好容器还给劲……

附：干净无油容器是关键，白菜要沥水……还有就是，吃的时候白菜要用剪子剪成块，要不我男同学一口就一根，毕竟是腌菜啊……