两人主食煮意-美味韭菜盒子

 说实话，两个人吃饭弄个主食挺难的，男同学吃菜要就饭，女同学减肥要绝carb；男同学爱吃面食管饱，女同学宁愿吃蔬菜充饥；男同学想出主意：吃盒子不就有菜有面？偏偏女同学怕油烟擀面。平常的时候男同学撒泼耍赖要吃饼，女同学严词拒绝从不妥协；偏偏碰上韭菜特价，看得女同学松口说：我给你做韭菜盒子吧；没想到男同学毫不领情，完全忘记吃上一口要多难，只说：我要那薄皮大馅，不要粉丝，我还要那月牙形的，皮要焦，还不硬，馅要香，还不肥……女同学顿时四汗直流，家中这张嘴，要怎么喂啊……

 

材料：（可做6-8个盒子）

面粉200克，水3/4杯，鸡蛋3个，韭菜一磅，葱一根，姜半块，虾8颗 （可放入虾皮）

辅料：橄榄油，香油，鸡精，料酒，盐

做法：1.面粉加水，活好后，醒面1-2个小时

2.用油炒鸡蛋3.拌入葱，姜，加入韭菜，加入香油，鸡精，料酒，盐，

4.面分成劲儿，每片擀薄，放大馅，对折封口，用碗边扣出弧形

5.锅中放油，用中火，放入盒子，表面喷油，盖盖儿

6. 带一面煎黄，翻面，喷少许水，盖上盖儿，另一面煎好，便可出锅

终于，在对做面食的恐惧过后，迎来了一句：“这是我吃过最好的盒子了”……

附：这道菜有几个关键：1）面要软 2）要擀薄3）老爸教的封口后用碗边扣除弧形 4）馅放盐后，要尽快做完，会出汤 5）做饼请一定要戴帽子，之后马上洗澡洗头……

最关键一点，不知大家发现没，每一个盒子里面有一只去头剥皮整虾，加了鲜味，又不用虾皮……