两人周末午餐煮意-六道小食一起享

周末是个好天，这个早就查好了，于是想到周六中午坐在电视前，看个好电影，来些凉菜，然后两个人一起去Gym锻炼，也不输于去划船，去采摘，去逛街！于是从周五就开始酝酿这些小菜，虽然不够美丽动人，却达到了朴实无华，下次看看能不能提高魅力程度。

我爱吃猪蹄，可是有的时候为了省事，就是放下一大锅去卤，虽然也是美味，但吃来吃去总是一个味道。这次多使了些小心眼，确实样子没怎么改点，味道却是变化了许多。先将猪蹄焯水，原来每次就是一等开锅就拿起来，这次让白猪蹄煮了5分钟，听说可以多去些腥味。拿出来以后锅中放清水，大料，花椒，小茴香，老抽，糖和料酒，不仅如此，我还多加了小辣椒，为了提高味觉。按照平时，我就将猪蹄放进去，这次我将每个猪蹄都抹上甜面酱，然后放入锅中。高压锅30分钟就可以完全煮烂，出锅以后，放入大碗中，和汤一并放入，利于浸味，凉冻，而且为了第二天将表层油刮掉，mm就不用怕胖了。最后一步，是蒜汁，加入醋，汤，鸡精调成小料。

上次做了简单鸭掌，这次想自己来做，结果忘了初衷，我在周中买了芥末，可惜煮鸭掌的时候，脑中信息错误指示，净做成了卤鸭掌，周六吃的时候才想起来，结果做成了有颜色的芥末鸭掌。不过味道倒是辛辣。和网上学来的，芥末要先焖，将小碗用水烫一下，放入芥末，放入开水，搅拌，加盖焖15分钟，放入鸡精，盐，汤。

接下几个大家就都认识了，做好煮蹄的卤水可以做豆干

溏心鸡蛋，这个老公喜欢吃

蛋白质太多，也要有些菜，正好买了白芦笋，不想用响油做了，就做了白灼，加入葱姜混合的汁，也很爽口

最后，我最爱最爱的盐水花生，只需要盐和花椒，味道就足够美味了。

祝大家国庆愉快，周日愉快！大家都有美食一起享！