#百餐计划之二十五#/美餐/新式菜/Odd Duck

今晚的就餐体验非常有趣，一定要和大家分享！今晚来到的是位于South Lamar路上一家名为Odd Duck（怪鸭）的中高档餐厅。这家店在当地餐厅排名中一直十分靠前，而且和我昨天所提到的那家十轮菜九十刀的Barley Swine是双生姐妹店，主营美国菜，最大特点是所有菜品选用的该时令得州本地出产的食材，所以它的菜谱会定期更换，每天都会有全新的菜品；第二个特点就是它所选用的都是美式菜中十分罕见的食材，在这里你可以吃到烤鹌鹑、鸭头、红鲤鱼、猪脸肉丝……说实话，这些破玩意儿我在天朝都不会尝好么…在这里跟大家分享几句题外话的经验：西餐馆的档次是和它菜单上你熟悉单词的数目成反比的。如果说一粉丝或追求者请你去餐厅吃饭，你一看菜单上尽是什么beef、chicken、pork，撑死了再来个shrimp，那你听我一句劝，这顿饭连吃都不用吃，直接就可以拎包走人了；反过来，如果你请别人吃饭，如果那菇凉或小伙子，只会点什么回锅肉啊，土豆牛腩啊，手撕包菜啊，酸辣土豆丝啊，那么吃完这一顿，你也没必要再去追求这人了；相反，如果那人拿着菜单翻来覆去地看了几遍，最后百无聊赖地叹口气：“哎，都没什么能吃的。”这时候，你应该考虑跟人深入发展了，因为人家境肯定不会差啊！
书归正传，这家店在谷歌评分上可是拥有三个美元符号$$$的，说明它的就餐费用不菲。大家如果看了第一张图的菜单后，可能会感觉这里的菜也不算很贵嘛，一道菜也就十几二十刀，咱们平时在哪个像样点的餐馆吃饭不得花这么多钱？我开始也是这么想的，但进去以后，招待我的老板娘第一句话就开宗明义，点破了这一层：“我们这里主营的是小盘菜，一般来说一位客人至少要点三四道菜，才能吃得饱呢……”不过没关系，我既然下了决心来，那肯定是之前已经做了充分调研的，这家餐馆每周日到周四下午五点到六点半是Happy Hour，部分菜品打五折。我早就把他菜谱研究得透透的啦，所以准备点两份半价菜，用十美金的花销在这家高档餐厅打卡走人。看到这里，你或许会感慨，怪不得投资人都说：“论消费投资和市场价值，少女>儿童>少妇>老人>狗>男人……”我假装看了看菜单，很快就点好了，一份面包，一份熏鱼。但接下来，这家店最大的亮点出现了，那就是它店员高超的营销手段，让我深感魔高一尺，道高一丈！待我点完菜之后，负责招待我的大姐收起了菜单，却没有走人，而是故作神秘地靠近我，小声跟我说：“你知道吗？我们这儿还有隐藏菜单呢~”她这一句话，瞬间激发了一个美食家的好奇心！隐藏菜单，焉能不试？于是乎，我就不知不觉点下了第三道隐藏菜，这么一来十块钱预算立马超支了一倍。先展示一下头三道菜吧，第一道就是他们自己做的面包，中间加了些蔬菜；第二道是熏鱼，大家千万别以为上面的炸面丸子是主打，它只是配菜，真正的熏鱼就是铺在丸子下面那么一小层……第三道是一个面包圈，中间加了土鸡肉和土鸡蛋，八刀，我特意让我的手入镜，好让大家感受一下尺寸。菜都很好吃，名不虚传；缺点也很明显，一个字，少！！！我吃完这三道菜以后已经感觉差不多，准备拍屁股走人了。这时候服务员大姐的第二波套路来了！一般在这时候，餐厅负责招待的服务员通常会问顾客一个是非疑问句：“Are you ready to check out?”或者是“Do you want any dessert?”这时候，我只要果断回答“我要结账”或“不要甜品”就得了。但这位服务员她没有这么问，她向我抛出的是一个选择疑问句：“Do you want to try more dishes, or you are ready for the dessert menu?”这时候人的逻辑很自然地会陷入她给你下好的套，傻傻地在这二者之间二选一。这就好像你不问一人爱不爱你，而是去问你爱我还是她？于是乎，我没反应过来，就直接回了一句：“那咱就直接上甜点吧。”很快她就把甜点菜单拿了出来，她先以很快地介绍了菜单上的各种点心和特价冰淇淋，接着又对我使出了第三波套路，再一次故作神秘地靠近我，小声说：“你知道吗，我们还有菜单上没写的隐藏甜点！You want to try? It’s super delious!”我一听，心想来都来了，索性吃个痛快，就说了句：“得，那就点吧。”于是乎就点了这第四道菜，水蜜桃披萨。等我反应过来时，我问了她一句：“这菜又是多少钱啊？”“八刀”。我一口血差点吐她脸上，你还不如直接捅我八刀算了……最后享受了这性价比巨低的美味蜜桃派，味道没得黑的，就是心口有点疼。
这一次的就餐经历虽然没少花钱，但却让我收获了极大的喜悦，到了给小费的时候，我直接凑了三十买单，因为它让我充分见识到了别人如何会做生意，能让一个预算十块钱的理性消费者在不知不觉中花掉三倍的钱。有的时候，你明知道别人是在套路你，但因为你欣赏他/她套路设计之巧妙，你还是会遁入其中，而且心甘情愿。这便是套路的魅力所在！我敢肯定，如果是别人带着异性朋友来吃饭，他们肯定会利用顾客在对方面前的虚荣心来让他们花更多的钱，所以希望大家都来尝试。五星的菜品，五星的服务，五星的环境，最重要的是五星的套路，所以这一次的五颗星就给这家Odd Duck了！