#百餐计划之七十八#/烧烤/Terry Black\'s Barbecue

自从我妈临走之前陪她吃过一次之后，已经有将近一个月没有吃得州烤肉了。说实话，这段时间里，我妈我倒是没怎么想，这得州烤肉我却已是想得不行了…

上周跟影守聊天时，他问了我一个问题：“兴，到目前为止你也吃过这么多餐馆了。从现在开始，如果只让你吃一个国家的食物，你会选择哪里？”我仔细想了想，回答道：“我想我还是会选择中国菜吧，因为中餐毕竟菜品种类多嘛，这种多样性确实是其他国家无可比拟的。”听完我的话，影守的表情中流露出一丝失望，因为他本以为我会给出一个与其他留学生不同的答案。但紧接着我就补充了一句：“不过Tim，你可能不会想到，如果让我一年三百天吃得州烧烤，就这样吃一辈子，我也一样超级乐意的！”我对得州烧烤的钟爱之情，由此可见一斑。 喜欢这种食物，不仅仅是因为它的味道，还因为它的豪放风格跟我的个人秉性很搭，吃的时候会让我感觉到自己满腔的豪侠英雄气概并没有完全被平淡的生活消磨殆尽。这一点对我来说意义非凡，脑海里时常会浮现出夜色里风尘仆仆的牛仔在广袤的平原上架起篝火，一手拿着插肉的木枝，一手握着匕首不时削肉进食的画面。一人一马，纵横江湖。

今天来到的是Riverside Drive上的Terry Black's Barbecue。流水线式排队的选餐模式，因为来得偏晚，好多东西已经卖完了。点了半磅烤牛胸肉和四分之一磅牛肉碎，外加一小份蜜桃派。蜜桃派中规中矩，牛肉碎偏干偏咸，烤牛肉是亮点，口感鲜嫩，入口即化，塞进嘴里一大块含着，瞬间有飞向云端的感觉，对比参照系的话，比Rudy's和Black's强，快赶上Freedmen's了，不过还是稍微偏咸。一顿吃下来十八刀，总体来说是烤肉店里价格偏贵的，因为有粉丝吐槽我给小费太慷慨，所以今天一分多的都没给，不过结账那络腮胡小伙瞬间黑脸了。狗日的，脸翻得比书还快，太势利了。其实，我之所以多给些小费，是因为想着这些搞服务的也是穷人，同属低端人口，能照顾一下就照顾一下，但这货真是该死。因为服务态度扣掉半分，最后评分四颗星。