纳立集杂 ~ 两菜

番茄芙蓉蛋

瑶柱节瓜

贵妃番茄芙蓉蛋：

4～5个番茄洗净切八辨
4～5个鸡蛋打成液
2～3片生羗起油锅
放入番茄，加盐少许，糖2～3茶匙，番茄酱2～3茶匙，翻炒均匀后加水至七成
烧开后倒入蛋液
烧开即可
洒上葱花，亮丽上菜 ：）


蠔皇瑶柱节瓜脯：

节瓜去皮切寸段，摆盘上锅蒸至你喜爱的软硬度
发好的原粒瑶柱挤成丝，用蠔油勾茨淋上蒸好的节瓜上
简单至极，好吃高尚！
：）））

[酒后真言]

回复 'ConnieTT' 的评论 : 哈哈哈，没有象你这样夸人的 ！不过，爱听 ：）：）：）

[ConnieTT]

都是饭店 还不是一般饭店的高级做法 认真看菜谱 学习一下 感谢分享

[酒后真言]

回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 嗯，跟番茄炒鸡蛋差不多，就是不用炒鸡蛋，抛两锅就成了 ：）
七成不是按锅高，是按锅里的食物高度算 ：）主要是不要做成汤就好了 ：））

[PeonyInJuly]

番茄芙蓉蛋，看照片还以为是番茄炒蛋。 可是鸡蛋竟然不用炒？ 新招式。赶明儿学做。
“加水至七成”里的七成是啥意思？ 锅七成满吗？ 做出来是道菜呢还是汤呢？ 北方的番茄炒蛋可以配米饭，我猜这芙蓉蛋也是类似？
谢谢分享。

[菲儿天地]

回复 '酒后真言' 的评论 : 送我悄悄话里

[酒后真言]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 日常工课交那去，老师 ：）

[酒后真言]

回复 '小声音' 的评论 : 看看菲儿那表情，怂么意思？ 几个意思？ 哈哈哈

[菲儿天地]

回复 '小声音' 的评论 : 交作业，做这么好！：（

[小声音]

酒后真言这两道菜做的真漂亮，可以去参加菲儿她们举办的活动，把食谱写在帖子里。

[酒后真言]

回复 'xiaxi' 的评论 :
番茄芙蓉蛋：

4～5个番茄洗净切八辨
4～5个鸡蛋打成液
2～3片生羗起油锅
放入番茄，加盐少许，糖2～3茶匙，番茄酱2～3茶匙，翻炒均匀后加水至七成
烧开后倒入蛋液
烧开即可
洒上葱花，亮丽上菜 ：）


瑶柱节瓜脯：

节瓜去皮切寸段，摆盘上锅蒸至你喜爱的软硬度
发好的原粒瑶柱挤成丝，用蠔油勾茨淋上蒸好的节瓜上
简单至极，好吃高尚！
：）））

[xiaxi]

第二个菜怎么做的？