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苦瓜原产于印度的一种喜温耐热的蔬菜属于葫芦科。苦瓜虽带苦味但可明目清心，清热消暑不仅是夏季佳蔬又是一味良药而受大家喜爱。 它还是一种观赏植物，花开时有一种别样的清香。夏天的清晨站在苦瓜架下，顿时觉得神清气爽.
苦瓜相对来说是一种比较好种的蔬菜，结果期长，只要管理得当可以一直从7月收获到九月底。
多伦多夏季短苦瓜还没结果天就冷了，所以要室内先育苗。 我一般4月中下旬开始育苗。
事先把种子放太阳下晒一两天，催发种子内的活性。苦瓜种子的壳比较厚，先泡水一天然后用稀释的高锰酸钾水给种子消毒20分钟冲洗干净后放入55℃左右的溫水中继续泡20分钟后加些冷水泡一天。 用温水烫种和浸种催芽能促进种子吸水萌发，提高种子发芽率还能杀死种子表面的病菌。
浸过的种子用打湿的纸巾包着放在加热垫上催芽。 种子的质量很重要，好的种子两三天就出芽了。
出芽后移入盆中。幼苗要控水肥放在南面有阳光的位置，必要时要用育苗灯补光，小苗才会更健壮。Victoria day后，夜晚温度稳定在10度以上小苗就可下地了。
育苗我偏向一盒一苗，移苗时最小限度的伤根可以降低对根的伤害。
苦瓜属于喜温、喜光、喜湿、喜肥的“四喜”作物，对于光照、温度、水分、肥料要求极高。底肥一定要上足，我用的是豆渣和厨余混合肥。 一般苗期需水较少，水分过多往往引起徒长。进入开花结果期，随着植株茎蔓的快速抽伸，果实的迅速膨大，需要的水分供应也越来越大，要常浇水保持土壤湿润。苦瓜坐果后需肥量大，要经常上豆渣，鸡粪和有机肥保证充足的养分供给.
为了防小动物把根茎咬断，可以套个塑料瓶加以保护。
苦瓜是主侧枝都能结果，分枝性特强侧蔓多，有些侧枝是不结瓜，所以在苦瓜的生长过程中剪枝很重要。应遵循“多次剪枝”的原则，不要一次性剪枝过多，以免对苦瓜植株造成损伤。前期必须整枝，充分利用有效空间分布枝条，才能使苦瓜枝条有序生长，保证良好的通风透光条件. 苦瓜成长初期养分充足，藤蔓和茎叶生长快速，很快就能将架子铺满。除了离主蔓上近的苦瓜能够正常座果外，其它的因为营养供应不足而引起落瓜，而这些落瓜在前期耗费了大量的营养，造成后续的结果量不足和品质不好，经常要修剪掉不结果枝条.如果前期不进行整枝，棚里到处都是枝条结成的“网”，过密的侧枝会让苦瓜之间形成相互遮挡，导致苦瓜光照不足，使苦瓜出现坐果率低，最终影响到产量。
苦瓜剪枝可分为花前剪枝和生长后期剪枝。我是将主蔓一米以下的侧枝和叶子修剪掉，每株上保留5-6个侧蔓，主、侧蔓可任其生长不摘心。藤蔓太多的话当侧枝上的苦瓜收获以后，将整枝侧枝都修剪掉，保留养分向其他侧枝上的苦瓜输送。生长过程中经常查看侧蔓结瓜者保留，无瓜者及时去掉 ，防止侧蔓影响到结果枝的苦瓜生长，有些苦瓜杈子上全是雄花没有雌花，对这样的蔓子要及时摘除，减少营养的消耗。留瓜上，如果一个枝上有几朵雌花，可以去掉雌花节位相距太近的保留相距较远的雌花。
当种植的苦瓜进入到生长后期后，整个植株已经开始进入衰老状态，吸收土壤养分和水分开始减少，叶片不能留太多，所以在苦瓜进入到衰老期后就要将生长过密、新长出来的弱小侧枝修剪掉，并将老叶等叶片去掉，保证通风透光的同时，避免过多的养分消耗，修剪后可以促进新一轮的苦瓜的生长和发育。促使其结果枝萌发。
苦瓜需要人工授粉以提高坐果率。苦瓜的雄花很多。除了用做授粉的雄花，我会打掉一些免得抢养分。种苦瓜有时会收获惊喜，拔开层层叶片有时会发现藏着一个大苦瓜，所以要给蜜蜂留些雄花让它们去完成授粉的任务。
苦瓜要适时采收,花后2-3周就可采收。从外形上看苦瓜的表皮果瘤突起明显，有光泽时可采收。采收后营养可以流入其它的结果瓜.
去年收的部分苦瓜
地里种些金盏花能预防根线虫等虫害
今年多伦多持续30度左右的闷热高温， 很适合苦瓜结瓜的生长条件。 目前看苦瓜的生长状态良好。已拉开了采收苦瓜的序幕
总体来说苦瓜的种植特点是喜光不耐荫，耐热不耐寒，耐肥不耐瘠。经常整枝. 把握住这些一定能种出优质的苦瓜。
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