【上海松糕】--#家乡美味#

松糕这里不容易买到， 想吃的话只有自己动手， 前一阵去一个上海朋友家做客带了同款松糕， 收到各种赞， 今天再做一个留给自家吃， 满满的家乡味道！                 材料：     粘米粉320克   糯米粉80克   细砂糖100克   清水198克   椰子油40克   红豆/红薯泥适量   杏仁片   做法：     先将所有的粉类材料放入盆中，加入椰子油稍微混合均匀。   边加水边用手把粉搓匀搅散，水要少量多次的加。   慢慢的搓揉，至可以捏成团，但抖动几下后松散开来。   过筛，然后盖上保鲜膜静置2小时。   再过筛，一半的粉直接筛进蒸笼，不要搅拌按压，让其保持松散状。   铺上一层红豆和红薯泥，可以根据自己喜欢换中间的夹馅。       再筛入剩下的一半粉，用刮刀抹平即可。   大火蒸35分钟后即可。       表面装饰烤过的杏仁片，完美！