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【爆浆蓝莓玛芬】--#指尖的幸福,舌尖的甜蜜#

(2021-07-24 11:18:03) 下一个

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
新鲜的蓝莓上市,
蓝紫色浆汁惹人怜爱,
今天分享用新鲜蓝莓做的玛芬,
蓝莓经过高温烘烤后爆裂开来,
流出的蓝紫色汁液为玛芬增添了神秘的色彩,
蓝莓独有的芳香,
令人唇齿留香。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
材料(16个):
 

  低筋面粉400克

  细砂糖120克

  泡打粉20克

  盐4克

  鸡蛋2只

  牛奶320克

  无盐黄油120克

  新鲜蓝莓250克

 
做法:
 

  烤箱预热至360F/180度。

  搅拌盆中放入鸡蛋,白砂糖,牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。

 

 

  将面粉,泡打粉和盐混合过筛加进上述鸡蛋糊中,翻拌均匀。

 

 

 

  蓝莓洗净沥干水分,倒一点面粉,翻拌均匀给蓝莓挂上面粉,这样烤出来不容易沉底。

 

 

  将挂粉的蓝莓加入到面糊中,小心翻拌均匀,不要将蓝莓搅碎。

 

 

 

  玛芬模具中放入纸杯,倒入面糊至3/4满。

 

 

  轻震烤盘将面糊震匀。

  放入烤箱中烤20-25分钟至表面金黄。

 

 

 

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