【响油芦笋】--#原汁原味口感脆嫩#

响油芦笋是一道宁波菜， 看上去， 碧绿诱人， 闻上去， 扑鼻的蒜香混合着油香， 吃一口， 芦笋特有的清香口感在唇齿间游荡。 堪称是素食界一道不折不扣的色香味具佳的代表， 今天加入了一点点培根碎， 不仅多了一道颜色， 更增加了培根的香气， 是对传统料理的创新。       材料：   芦笋   培根碎   蒜蓉   食用油   香油   煲仔饭甜酱油   盐     做法：   芦笋洗净，切掉老根，切成段。   烧一锅开水，水开后加一点点食用油和盐。   把芦笋放进去汆烫1分钟左右。   捞出来过凉水，摆在盘子里。   上面铺上切好的蒜蓉和培根碎。   淋上煲仔饭甜酱油和少许香油。   起锅，烧热油，浇在芦笋上。   霹雳巴拉的响起来，响油的名字由此而来。   一道味美色鲜又爽口的响油芦笋就做好了。