【牡丹虾球】--#开在餐桌的牡丹#

 

没有一个冬天不可逾越，

没有一个春天不会到来！

今日立春，

用立春的馨风，

拂散最近的阴霾，

用立春的暖阳，

照亮前程的美好，

用立春的润雨，

播下事业好兆，

用立春的祝福，

捎上鸿运来到。

 

 

立春，

让我们开启美好的模式，

让餐桌开出一朵娇艳的花，

今日的牡丹虾球，

出锅后犹如一朵盛开的牡丹花，

漂亮又大气，

虾仁鲜嫩，

豆腐入口即化，

金针菇更是吸足了汤汁，

柔软又筋道。

 

 

材料：

• 日本玉子豆腐2个
• 虾6只
• 白胡椒
• 料酒
• 金针菇1把
• 培根碎
• 香菜
• 蒸鱼豉油
• 香油

 

做法：

• 金针菇去掉根部洗净，铺在盘子里。

• 将玉子豆腐每个一分为三，切成6段。

• 将切面朝上，下面垫2根筷子，依次切成十字刀花。

• 切好的豆腐放在金针菇上。
• 将去头的大虾用料酒和白胡椒粉腌制一下，放在豆腐间隔处。
• 中间放上Costco买的培根碎（熟的即食).

• 放蒸锅中大火上汽后蒸6-7分钟即可。
• 取出撒上适量香菜碎和蒸鱼豉油，香油。

立春的晚餐，

没有春饼，

但是仪式感不能少，

立春是24节气中的第一个，

象征着万物复苏春暖花开。

做了几道料理，

算是对春天的祝福和憧憬。

 

 

盐水鸭

 

 

卤的鸭舌和素鸡