【迷你小油条】--#用爱的滋味和家人共进早餐#

前南非总统曼德拉说：

生命的伟大不在于永不跌倒，

而是跌倒后总能爬起来。

The greatest glory in living lies not in never falling,

but in rising every time we fall.

没有一个冬天不可逾越，

也没有一个春天不会来临，

生命如此厚重，

又如此的珍贵，

让我们敬畏生命，

敬畏自然。

 

 

有人说，

周末叫醒你的不是闹钟，

而是美味的早餐。

今天就来尝试一款迷你版的小油条，

三口两口下肚，

完全没有悬念。

 

 

材料：

• 中筋面粉200克
• 温牛奶90克
• 鸡蛋1只
• 酵母1/2茶匙
• 盐1/2茶匙
• 食用油1大匙
• 糖10克
• 小苏打1/4茶匙

 

做法：

• 将鸡蛋，酵母，盐，糖和小苏打都放入面粉中，搅拌均匀。
• 倒入牛奶，用筷子搅拌到大致成团。
• 倒入油，揉成光滑的面团。
• 再倒适量食用油，将面团的四周都均匀裹上一层油。
• 盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
• 将面团取出，不用揉，直接拉成长条。
• 均匀切分成1.5厘米左右的小条。

• 每2条摞在一起，用筷子在中间压一下。

• 面条如果嫌长，中间再切分2半。

• 用手将面的两端捏紧，做好的面胚盖上保鲜膜饧发20分钟。

• 放进油锅中，中火炸至金黄即可。

• 好吃的迷你油条就做好了。