将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
复制
正文
【腊鸡腿】--#冬滋味#
(2020-02-23 12:33:20)
下一个
冬天来了,
春天还会远吗?
今年的冬天,
格外的长,
格外的揪心,
新冠状病毒,
像一把利剑,
悬在世人的头上,
不仅中国,
韩国,日本,意大利,美国等等,
都在和病毒周旋搏斗。
希望人类的智慧早日战胜病毒,
还大家一个祥和的社区。
冬季的美味,
是和各种腊味联系在一起的,
这款腊鸡腿,
工艺简单,
制作周期短,
一周之内就可以品尝腊之味,
喜欢的朋友可以试试哦!
材料:
做法:
- 鸡腿上用牙签扎些眼,方便快速入味。
- 将1/10鸡腿比例的海盐和适量花椒放入平底锅中炒至盐发黄。
- 用炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿的两面,用手按摩。
- 撒上高度白酒在鸡腿上,放冰箱中腌制24小时。
- 绑上棉线在室外通风处晾晒2-5天。
- 如果喜欢细嫩一些的口感,1-2天即可。
- 食用前将鸡腿放入蒸锅中,水开后蒸30分钟左右。
- 油亮咸香的腊鸡腿就做好了。