【炸萝卜丝丸子】--#这个季节最好吃的料理#

 

春吃花，

夏吃叶，

秋吃果，

冬吃根。

根是什么？

根菜可以简单的理解为生在泥土里的菜。

萝卜可算上第一根菜了。

今天就尝试做好吃的萝卜丝丸子，

加入培根后和传统的味道有很大的不同，

喜欢的同学一定要试一试哦！

 

 

材料：

 

• 萝卜1支
• 盐
• 培根碎 (Bacon Crumbles)
• 面粉
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 花椒粉
• 面包糠
• 食用油
• 鸡蛋2只
• 葱

做法：

• 将萝卜洗净，擦成细丝。

• 少许盐拌匀，腌制半小时，倒掉水。
• 加入鸡蛋和各种调料，顺时针方向搅拌均匀。
• 加入适量的面粉和淀粉，萝卜丝都粘连起来就可以了。
• 加入适量培根碎，买的现成的熟的。
• 加入葱花。
• 最后加入适量面包糠，全部搅拌均匀成萝卜丝糊。

• 用手搓成大小合适的萝卜丸子，撮的紧实一点。
• 锅里倒食用油，油烧至六成热时转小火。
• 把做好的萝卜丸子丢进锅里炸。

• 轻轻用铲子推动丸子，不要粘锅。
• 炸至表面金黄即可捞出。

 

有话说：

• 萝卜不用事先焯水。
• 萝卜丸子下锅后只炸一次即可，不用复炸。
• 里面加一些面包糠，成品更酥脆更持久。
• 加入培根碎，是萝卜丝丸子有了一些培根的香气。
• 如果买的是生的培根，事先煎好，剪碎。
• 没有培根不放也可以。

 

 

 

 

 

 

[美羊羊2015]

回复 '寒一凡' 的评论 : Thank you!Merry Christmas!

[寒一凡]

这个的确是好吃！节日快乐！