【榄菜苦瓜碎】--#给味蕾一次独特体验#

 

橄榄菜有着“清，鲜，爽，嫩，滑”等特点，

色泽乌艳，

油香浓郁，

食之开胃消食，

增进食欲。

苦瓜切碎后同橄榄菜搭配在一起炒食，

可使苦瓜的苦味变淡，

味道更加鲜香，

是一道非常适合夏季食用的料理。

 

 

材料：

• 五花肉50克
• 苦瓜1根
• 红辣椒1个
• 蚝油
• 大蒜
• 食用油
• 盐
• 糖
• 料酒
• 橄榄菜

 

做法：

• 苦瓜洗净祛除中间的瓢，切碎。

• 红辣椒切丁，大蒜拍碎。
• 五花肉切成丁，加少许盐，蚝油和料酒拌匀。
• 热锅下油，放肉炒变色。

• 下苦瓜和大蒜，放橄榄菜，红辣椒丁和少许糖炒匀即可。

• 一盘美味的榄菜苦瓜碎就完美出品了。