【培根烤鹌鹑】--#一口撩到你的胃#

广东人常常用鹌鹑来比喻胆小怕事的人，

然而，

鹌鹑这种食材，

却是很好的滋补品，

俗话说：

要吃飞禽，

鸽子鹌鹑。

鹌鹑常见的做法就是煲汤。

今天尝试一下用烤箱来和培根一起烤制，

培根的焦香和鹌鹑肉的鲜香，

完美结合。

 

 

材料：

 

• 鹌鹑
• 培根
• 料酒
• 蚝油
• 朗姆酒
• 盐
• 花椒粉
• 蒜粉
• 蔓越莓干
• 蓝莓干
• 杏脯

做法：

 

• 将鹌鹑洗净，用料酒，蚝油，盐，花椒粉和蒜粉擦抹身子。

• 腌制1-2小时。
• 将蔓越莓干，蓝莓干和杏脯用朗姆酒泡软，剪碎塞入鹌鹑的肚子里。
• 用培根裹住鹌鹑，接口处朝下放在烤盘。

• 预热烤箱400F/200度，烤30-40分钟即可。