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【凉拌鸭胗】--#夏季下酒小菜#

(2019-07-16 17:35:40) 下一个
 
夏日里,
煮妇们最喜欢凉拌菜,
不用围着热锅台转,
轻松优雅的就可以解决吃饭问题。
尝试一下今天的凉拌鸭胗吧,
喜欢辣味的多放辣,
不喜欢的就不放,
就这么任性。
 
 
 
材料:
 
  • 鸭胗
  • 料酒
  • 大蒜
  • 葱段
  • 花椒油
  • 辣椒油
  • 生抽
  • 香菜
 
做法:
 
  • 香菜洗净沥干水分,切成小段。
  • 鸭胗洗净,放入沸水中煮10分钟左右。
  • 沸水中放有料酒,葱段,姜片。
  • 将煮好的鸭胗捞出放入凉水中冷却,控干水分。
  • 切成薄片,撒上香菜。

  • 用蒜蓉,生抽,醋,花椒油,辣椒油和糖作一个调汁。
  • 浇在鸭胗上拌匀即可。
 
 
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