【粢饭团】--#北有煎饼果子，南有粢饭团#

 

大饼，油条，豆浆和粢饭团被称为上海早点的“四大金刚”，

可以想见，

每天迎着太阳的生起，

多少人为之驻足。

作为四大金刚之一，

粢饭团在江南人民心中的地位，

堪比煎饼果子在北方！

热乎瓷实的糯米饭，

裹上脆生生的油条，

还有榨菜，肉松，

握着它，

就仿佛抓住了触手可及的所有美好。

 

 

材料：

 

• 糯米
• 大米
• 榨菜
• 肉松
• 咸蛋黄
• 油条
• 椰子油（可选）
• 蜂蜜（可选）

 

• 竹帘
• 保鲜膜

做法：

 

• 油条和咸蛋黄放入烤箱350F，烤5分钟。咸蛋黄额外调到380F再烤5分钟。
• 糯米和大米以2：1的比例用电饭煲煮成饭。
• 煮熟的饭里可以趁热拌入椰子油和蜂蜜，也可以省略这步。
• 竹帘上铺保鲜膜。

• 将米饭平铺在保鲜膜上。

• 铺上肉松，榨菜，蛋黄。

• 最后放上主角--油条。

• 然后将饭团卷起来，卷紧。抓住饭卷两头的保鲜膜，收紧口。

• 一口咬下去，满足感爆棚！