【玫瑰花馒头】--#趣味馒头系列#

 

 

今年的春天来的比较晚，

花园里只有樱花，桃花和郁金香怒放，

其它的都还没有发芽，

种了好几种玫瑰花，

今年要好好打理，

希望夏天可以看到娇艳的身姿。

花期来临之前，

先在餐桌上欣赏一下玫瑰花馒头吧。

 

 

材料：

 

• 面粉2杯
• 酵母2茶匙
• 糖1茶匙
• 温水适量
• 苋菜叶少许

 

做法：

 

• 将苋菜叶洗净，放开水中煮出颜色，放置到温热。
• 将面粉，糖和酵母混合均匀，倒入适量苋菜汁，活成软硬合适的面团。
• 盖上保鲜膜室温发酵。
• 取出发酵好的面团，揉成光滑的面团。
• 将面团撮成长条，均分成小剂子。
• 将小剂子擀成圆形。
• 将圆形均匀切分成4份。

• 然后6-8个一组如图将面片放好。

• 从下向上卷起来，中间用刀切开。

• 用手整理一下花型。
• 漂亮的玫瑰花馒头就做好了。
• 放入蒸笼后二次饧发，冷水入锅，开锅后中小火蒸10-15分钟。
• 关火后不要立即掀开盖子，焖5分钟再开盖取出。