【红油抄手】 -- #最迷恋那碗鲜香的馄饨#

馄饨在四川称作抄手，

红油抄手自然就是麻辣小馄饨啦

我在超市里看到了现成的麻辣小面的调料，

先用来试试红油抄手也不错欧。

新鲜现包的馄饨，

煮好后给小孩子调了一碗不辣的清汤馄饨，

自己和老公配了一碗红油汤，

柔嫩鲜美，

汤汁微辣浓香。

 

材料：

• 麻辣小面调料包
• 生抽
• 香油
• 花椒油
• 醋
• 高汤
• 调好肉馅
• 馄饨皮
• 上海青

做法：

• 买的现成馄饨皮，调了一点肉馅，包好。

• 猪筒骨或是鸡事先熬一锅高汤待用。
• 清水一锅煮沸后下抄手，煮开后再煮至抄手飘起后捞出。
• 取一个碗，里面放生抽，醋，香油，花椒油和适量麻辣小面红油。
• 再放适量高汤做成红汤。
• 将煮好的抄手盛入。
• 放几颗烫好的上海青。
• 开吃。。。