【凉拌橛根粉】 -- #没有这盘凉菜，如何瘦过这个春天#

一盘凉菜，

无疑是餐桌上备受欢迎的菜肴，

吃起来轻松，

口感也清爽，

常常能让人胃口大开，

尤其是在节假日的餐桌上，

众多的大鱼大肉中，

这样一盘凉菜的出现，

无疑会吸引大家的注意。

材料：

• 蕨根粉丝1小把
• 胡萝卜1根
• 紫甘蓝2片
• 黄瓜1根
• 香菜2根
• 生抽
• 香油
• 醋
• 糖
• 盐
• 橄榄油

做法：

• 将蕨根粉丝用清水泡软。
• 放入滚水中煮至里面没有白心。
• 捞出后马上浸入冷水中。
• 沥干水份后摆在盘子中间。
• 将黄瓜，胡萝卜和紫甘蓝都洗净，切成丝码在盘子四周。

• 用一个小碗，放入生抽，醋，香油，橄榄油，盐和糖等调料拌均。
• 喜欢辣口的可以再加入辣椒油或老干妈。
• 吃之前撒上香菜碎和调料，拌均即可。
• 营养又养眼的凉拌蕨根粉就完成了。