【八宝饭】--#年味十足的甜品#

要说年味十足的甜品，

非八宝饭莫属，

八宝饭自带过节气氛，

它也是传说中的团圆饭，

香甜解腻，

十分讨巧。

过年的时候吃一碗，

吉祥如意，

福气满满，

给大家带来美好的憧憬。

 

 

八宝饭，

讲究的就是色美味美，

食材都是简单的配料，

但是各种果干果脯的搭配，

姹紫嫣红，

喜庆又有颜值。

做法也很简单，

即使厨房小白也能轻松驾驭。

 

 

 

材料：

 

• 糯米
• 红豆沙
• 椰子油/猪油
• 蜂蜜/白糖
• 果脯果干若干（随意）
• 我今天所用如下：
• 杏脯
• 蓝莓干
• 葡萄干
• 蔓越莓干
• 芒果干
• 松子
• 红枣

 

做法：

 

• 将糯米用水浸泡至少4小时。
• 将糯米沥干水分后倒入蒸锅，隔水蒸20分钟左右至8分熟即可。
• 或放入电饭煲中，加入比平时煮饭稍少的水，煮成糯米饭。
• 趁热将蒸好或煮好的糯米饭取出，拌入椰子油或猪油。
• 传统八宝饭都是用猪油，健康起见换做椰子油，别有一股椰香。
• 再放入蜂蜜或白糖搅拌均匀。
• 取一个空碗，在碗内抹上一层椰子油，便于脱模。
• 碗底部按自己的喜好（考验艺术水平的时候）摆放果干果脯。
• 放入适量糯米饭，压实。
• 表面铺上红豆沙，按紧压实。
• 再放糯米饭至碗边齐平，同样按压紧实。
• 上锅蒸30分钟左右，取一只盘子倒扣出来即可。
• 吃之前可以浇少许桂花蜜。
• 完美