【日式螺丝辣椒 Shishito Pepper】--#一盘青椒征服你的味蕾#

Shishito Pepper来自日本，

是不常见的精致小甜椒品种，

千万不要被这青辣椒的外表给吓到了，

其实它皮薄味甜，

爽脆可口，

一点也不辣。

 

 

吃法多样，

可以烤着吃，

煎着吃，

炒着吃，

调味料简单即可，

油，盐，黑胡椒，

一点酱油，

热油最大程度的激发了蔬菜本身的甜，

让人忍不住认真品位简单又惊艳的美味。

Shishito是啤酒的完美搭档！

 

 

 

材料：

 

• Shishito Pepper
• 粗粒海盐
• 橄榄油
• 香油1茶匙
• 酱油1茶匙
• 熟白芝麻（可选）
• 木鱼碎（可选）

 

 

 

做法：

 

• Shishito Pepper洗净擦干水分。
• 用牙签将每个辣椒身上扎几个眼，防止后面煎的时候爆炸
• 将Shishito Pepper同橄榄油，粗海盐在盆里拌匀。

• 铸铁锅烧热，放辣椒。

• 一面煎到焦，翻面再煎。

• 盛出后再撒一些盐和酱油。
• 上面撒上白芝麻和木鱼碎点缀。
• 烹饪的秘诀是要大火快煎，这样才能保持爽脆的口感。
• 煎好后也要趁热食用。