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【枫糖法式烤布蕾】-- #美容养颜神器枫糖浆#

(2018-12-23 05:02:13) 下一个

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在1600年前后,

就已开始有关“印第安糖浆”的记载,

是印第安人首先发现了枫树液,

并用土法在枫树干上挖槽,

钻洞采集枫树液。

当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。

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枫糖含有丰富的矿物质,有机酸,

热量比蔗糖,果糖,玉米糖等低,

但是它所含的钙,镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,

能补充营养不均衡的虚弱体质。

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枫树叶,

枫糖浆,

浓浓的都是加拿大元素。

这款甜品偏偏是法式。

不过对于甜品爱好者,

养眼,

味蕾又享受的东西一定不会错过。

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材料(成品5个):

  • 枫糖浆  -- 160g
  • 淡奶油  -- 450g
  • 鸡蛋      -- 2个
  • 蛋黄      -- 2个
  • 香草精  -- 7g
  • 细纱糖  -- 40g
  • 肉桂粉  -- 2g

做法:

  • 烤箱预热176度(350F).
  • 把枫糖浆,淡奶油倒入一个平底锅中加热,搅拌均匀,直至锅中有小气泡沸腾时关火。
  • 在一个碗中把鸡蛋和蛋黄打散,加入香草精和肉桂粉搅拌均匀,再慢慢倒入步骤1 的枫糖奶油混合物,搅拌均匀。

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  • 分别装入烤碗中,放进烤盘中,水浴法烘焙30分钟左右,直至周围凝固,中心还可以看到略微晃动的状态取出放凉。
  • 冰箱冷藏3小时以上。
  • 最后从冰箱取出布蕾,可以在表面撒上一层细砂糖,喷枪把它喷焦即可。

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