【雨花石汤圆】-- #趣味汤圆系列#

即便你是吃汤圆的老司机，

也未必已经吃遍天下的好汤圆。

如果你还固执的认为汤圆肿么可以是咸的，

肿么可以是绿的。。。

辣么，

亲，

你可能错过了汤圆界的绝世芳华。

打开心胸，

大开脑洞，

冬至日，

玩转特别的汤圆，

冬至的餐桌上，

多几分趣意，

多几分惊喜。

多彩的颜色，

恰如五彩的生活，

颗颗汤圆，

如雨花石般绚丽。

材料：

• 糯米粉
• 菠菜少许
• 红菜头少许
• 豆沙馅

做法：

• 将菠菜和红菜头分别打成汁备用。

 

糯米粉适量，一份用清水和面成原色面团。

一份用菠菜汁和面成绿色面团。

一份用红菜头汁和成粉色面团。

将三种颜色面团撮成长条，然后左右旋转上劲。

对折，像拧麻花一样再左右旋转上劲。

将面团撮成长条。

用刀切成大小均匀的小剂子。

取一份面团，按扁，包入馅料，揉圆。

• 锅里放适量清水，大火沸腾后放入汤圆，转中火，用勺子轻轻搅拌避免粘黏。
• 待汤圆浮起稍煮即可。