【小鸟馒头】 -- #馒头凹形记#

微信群里有人贴了一个视频，

就是做这个小鸟馒头，

很短的一个短片，

根据自己理解复制出这个可爱的小鸟。

不过，

儿子一边吃一边说是蜗牛，

又说像蛇，

就是没觉得是小鸟。

能算成功吗

不过，

可以将普通的馒头凹个不同的造型，

不是也很开心吗。

材料： 

• 南瓜1小块
• 面粉3杯
• 酵母
• 白糖1茶匙
• 水按需

做法：   

• 南瓜洗净，去皮去籽，切小块蒸熟。
• 将南瓜捣成泥，待稍凉后加入白糖，酵母和面粉。
• 不需要加水直接就可以活成面团。如果太稀可酌量加面粉，反之亦然。
• 活好的面团放温暖处发酵至两倍大。
• 将面团排气，搓圆，均匀分成大小合适的剂子。

• 取一个剂子，用擀面杖将其擀成椭圆形。

• 然后从一边卷起，成长条形。

• 将长条撮均匀，将一头从中间穿过，打个结。

• 将尾巴用手按扁，用叉子按出尾翼的样子。
• 前面捏出嘴的形状，安上红豆做眼睛。

• 一个可爱的小鸟就做好了。
• 将做好的小鸟放蒸锅里二次饧发20分钟。

• 上汽后转中火蒸15分钟。
• 关火后焖3分钟，出锅。