【桂花紫薯松糕】 -- #是谁的紫薯松糕惊艳了你的双眸#

应朋友相邀去聚餐，

我带的其中一道美食就是这款松糕。

赴宴的朋友中没有上海人，

应该也没有人吃过松糕，

我就想趁机向他们推荐一下。

果然这款松糕惊艳了餐桌，

美美的造型和颜色，

在节日餐桌上绽放异彩。

尽管很多人都是第一次接触松糕这个美食，

但是受欢迎程度一点不打折扣。

材料：

• 粘米粉160克
• 糯米粉100克
• 绵白糖55克
• 水100-110克
• 猪油20克
• 熟紫薯泥65克
• 干桂花适量
• 蔓樾莓
• 杏脯
• 豆沙150克

做法：

• 将所有材料，糖，熟紫薯泥和猪油倒入搅拌盆。
• 用手搓成均匀后加入水，搓成无干粉状态。
• 将粉过筛两次，拌入干桂花。

• 在模具中加入少许干桂花后倒入一半的粉。
• 中间放上豆沙馅。

• 再筛入剩下的一半粉。
• 上面撒上干桂花，点缀蔓樾莓和杏脯。

• 将模具放入蒸笼，沸水上锅蒸30分钟后倒出。

[美羊羊2015]

回复 '小曼儿' 的评论 : 实践出真知。快试试才知道是不是真喜欢。

[小曼儿]

太好啦！我定要试一下，沾米粉多松糕会显松，糯米粉多糕会糯些，我肯定喜欢松一些的

[美羊羊2015]

回复 'joycewu12' 的评论 : 我也是COPY其他人的方子，不当的地方在所难免，方子传来传去的已经不知道经过多少的更改了。

[joycewu12]

做得漂亮。
好像传统的松糕的糯米粉的分量比沾米粉多一半。。。