【圣诞老人面包】-- #节日萌面包#

第一次看到憨态可鞠的圣诞老人面包，

一下就爱上了。

萌萌的，

憨憨的，

好可爱，

好喜庆，

在圣诞节来临之际，

烤几个，

节日的气氛浓浓哒！

材料：

• 高筋面粉250克
• 糖35克
• 盐2克
• 鸡蛋液30克
• 牛奶140克
• 酵母3克
• 黄油25克
• 葡萄干几颗

做法：

• 将所有材料除黄油外放入厨师机中，2档揉大约5分钟。
• 揉成面团后加入黄油，2档25分钟左右揉出手套膜。
• 揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。
• 发酵好的面团取出排气，平均分成2份。

• 取其中一个面团，平均分成3份。
• 取一个面团，擀成椭圆，做圣诞老人的脸。
• 再取一个面团，从上面揪下2个小面团做鼻子和帽子上的毛球。
• 余下的面团擀成三角形，三形的底边向上卷，放在圣诞老人的脸上。
• 帽子顶部向下折一下。

• 把毛球底部沾水，粘在帽子上。
• 再取一个面团擀圆，中间撒点面粉对折，不用对齐。
• 用刀切成粗条，不要切断。

• 放在圣诞老人的脸上，两边压在脸下。
• 胡子左右扭几下。

• 鼻子底部沾水粘在脸上。

• 另外一个也这样作好。
• 放温暖处发酵至明显变大。
• 发酵好的面包胚表面刷蛋液。
• 插入两个葡萄干做眼睛。

• 放入预热好的烤箱，380F,烤20分钟。
• 出炉后马上刷一层融化的黄油。

 

[业余厨子]

佩服