寻牛斋
宠辱不惊，看庭前花开花落
去年开始对蘑菇感兴趣，在野外采能吃的野生蘑菇，味道都很鲜美。吃野生蘑菇要十分小心，避免过敏或中毒。儿媳妇看我对蘑菇感兴趣，过圣诞节的时候，送我一个很特别的礼物-蘑菇种植包。按照说明，放入冰箱，可保存6个月。今年开春，开辟了一小块地，撒上稻草和木片，把含蘑菇孢子的木屑掺在里面，期盼着一两个月后收获蘑菇。
这种蘑菇叫wine cap，是蘑菇里比较容易养殖的一种。也看了一些视频，没有什么特殊生长条件。一个月过去了，不见动静。两个月过去了，出了两颗蘑菇。还没长大，就被鼻涕虫和很小的蛆虫吃掉了。心想，再有蘑菇出来马上就摘，谁料再也不见蘑菇出来了。到如今，已经快五个月了，只好宣布，种蘑菇彻底失败。
分析原因，可能种植包过期了。按照说明，种植包可以保存6个月，圣诞节收到的时候，也许已经过了一两个月，6个月的期限应该是四五月份。今年春季来的很晚，到了四月天气还很寒冷，所以到了五月中才种下去，说不定已经过期了，蘑菇孢子都死了。
另一个原因，可能是蘑菇还没长出来，就被虫子吃掉了。也不排除被松鼠吃掉，但可能性不大，应该会留下痕迹，不会吃得片甲不留。另外，今年夏天有一个月持续高温，也许浇水不够。蘑菇生长的最佳环境是潮湿阴凉，我的那块巴掌大的地可能阳光太充足了。
女儿见我蘑菇地里不长蘑菇，给了我两包室内养殖包。非常简单，每天喷一点水，只见蘑菇疯长。一包是猴头菇，另一包是黄金菇。这两种蘑菇都很少能在超市买到，偶尔可以在农贸市场看到。这也是我对野生蘑菇感兴趣的原因，采到的蘑菇在超市买不到。
今年继续在野外采蘑菇，去年采到的鸡冠菌和秀珍菇，今年在同样的地方又长出一大片。今年还采到“蜜菇”（honey mushroom）和“虾菇”（shrimp of the woods，不知中文是什么，自己瞎起了个名字），都有自己独特的味道。
以前写过蘑菇博文，感谢大家留言，警告自己不要乱吃野生蘑菇。采野生蘑菇主要并不是为了吃，而是一种爱好，去寻找、辨认、学习，看到好看的蘑菇去欣赏。要吃的话，一定会小心。
