在美国109.昂贵牛肉自己独吃

烤牛肉

     我骑着自行车去找肉店。心想为什么头天采购时不买？ 要求真够高的，现吃现买。骑到很远的地方才打听到一个肉店，这个店不卖冻货，据说是在附近屠宰场取来的。林已经打电话订好了。我就是来取货。

   这块肉不算小，我问店主：这是为烤还是为炖？他说：可以烤，很好的部位。

     我心想只学了烤羊腿，从没考过牛肉。这样贵的东西别给做坏了。回到家里，林问我怎样吃。我说我只会做中式的炒或溜牛肉片，或炖牛肉。在中国没烤箱，没有烤过。林说她不喜欢中式的做法。她最喜欢烤嫩的。

     我请她教我，我来做。她说：她也没做过，都是在餐馆吃的。我想完蛋了，她只会吃不会做。这和刘老太不同。刘老太，既会吃也会做。按她说的一定可以做好。我对林说，请她自己操做，我来学习。

     她拿出一大堆调料，那些英文字大多我不认识。只见她拿出一瓶闻闻，又放回去。看来，她知道喜欢的味道，不知是什么东西。如此犹犹豫豫，真不像做饭的。我耐心地等着。最后她摸油上调料。放在大烤盘里，她问我该用多少度？我跟本不懂美国的烤箱，又要嫩，是小火慢工还是大火快出，我猜应当大火快出，就说了大火快出。林放在最大火，说这是烤三门鱼的位置烤三分钟，再翻面。很快她拿了出来，说可以了。我做了生菜沙拉，拿出面包。准备晚餐。

“ 吃晚餐啦”，孩子们高兴地跑来一看，就扭头离开。我说这样好的牛肉，是你们母亲亲自做的。她们说不爱吃牛肉。林笑着对我说，看到了吧，这样贵的东西她们是不吃的。

我心想正因为贵，她才不教孩子们学着吃这个富有营养的肉类，永远吃同样的简单的东西。我问林，给她们吃什么？她说随她们去选。不让我劝她们来吃牛肉。

这一大块肉成了我两的晚餐。我吃饭不挑食，有营养就吃。她边吃边摇头。反正是她做的，没法冲我发火。我俩大吃了一顿烤牛肉。还是很嫩的，中间是鲜红的血。据说牛肉比猪肉干净，猪肉必须炖熟。

我明白了，她买牛肉就是为她自己，不是为小孩。每次和他们去餐馆吃饭时，她和陆都吃烤牛肉，这两天在家吃饭，没牛肉，她忍受不了，所以为她自己买了这昂贵的牛肉，并且要求极高，随切随吃，必须新鲜。

后来我知道陆母来自阿根廷，那里是吃牛肉的国家。2013年我和女儿去阿根廷时每天吃一次烤牛肉。看探戈表演的晚宴，也是边吃烤牛肉、边看表演。这种风俗和中国很不相同。

从小孩不吃牛肉，说明原来林怀孕时不吃牛肉，不知她那时吃什么？如果在亚洲，应当会吃海鲜吧，这样小孩爱吃海鲜对我就有利了。这是我的最爱。

我问林：她怀孕时吃什么？不是牛肉吧。

她答：和陆在一起才喜欢吃牛肉的。为什么问这个。

我说： 听说怀孕和喂奶时母亲的饮食会影响小孩的口味。我接着问：是在亚洲吗？吃很多海鲜吗？

她说：还是吃美国餐。不是亚洲餐。

我想怪不得她们喜欢汉堡包和热狗。