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吃北海道毛蟹,帝王蟹及其他

(2019-07-28 07:54:15) 下一个

(帝王蟹)

虽说去北海道参加葬礼是趟伤心的旅行,但是我和小妹毕竟长途跋涉赶去,北海道的亲友非常感激,葬礼之后每天想办法带我们去玩儿,去洗温泉,去品尝美食。

在以前的博文中提到过,二妹住的地方是火山地带,有珠山是当地的一座活火山,2003年爆发过。有道是无限风光在险峰,危险的火山地形通常又是极美的,那里的洞爷湖好像大地睁开的一只眼睛,晶莹,澄澈,四季活水流动,不结冰,是我见到过的最美自然景观之一。因为AL喜欢滑雪, 以往都是冬天去,这次看到了夏天的景致,远山葱翠,近水清凌,少了冬日黑白泼墨的效果,多了夏日明丽的水彩印象,可谓淡妆浓抹总相宜。

(洞爷湖)

洞爷湖边随处都有温泉洗浴,是当地人和游客最爱的去处。不过夏日洗温泉终究不如冬天来得惬意,虽然北海道的初夏气温不高,又多雨,但去泡温泉还是有点画蛇添足的意味,不如去山上走走。附近有一处叫名水涌泉的公园就是夏日的极好去处。顾名思义,那里以其清泉而著名,泉水从羊蹄山下来。这羊蹄山从远处看很像富士山,又叫北海道的富士山,水大概是雪水吧,喝一口感觉纯净甘甜,清凉凉地沁人心脾,很多当地人都带着瓶子罐子的去那里讨水回去饮用煮饭。山间有索桥,桥下涧水流淌,周围的草坪上有不多闲散游人,或散座或做瑜伽,时有小孩子跑来跑去。我妹说孩子小的时候,他们夫妻常带孩子到这里玩儿,好处是孩子可以自己在绿草垫上跑很远都跑不出他们的视野,也不怕摔跤。从那个公园出来开车不远的地方有一处名水豆腐坊,清泉水做的豆腐细腻鲜美,我觉得应该叫它西施豆腐。晚上我们做了皮蛋拌豆腐,怕留不住鲜味,实在舍不得烧了吃。

(名水公园)

北海道的食品既便在日本也是出名地好,奶制品,海鲜尤其著名。

洞爷湖边有一家湖山牧场,农场里有一家非常有名的冰激淋店。知道我家那位喜欢吃冰激淋,以往哪怕是冰雪封路的冬天,妹夫也会开车带我们去那里。北海道的牛奶是最香醇最绿色的,这家自制的冰激淋有十几种口味,除了平时最爱的香草口味,我还喜欢蓝盐味道,白花豆味道和南瓜味的。这回我们连着去了两次,有一次是周六,买冰激凌的队一直排到园子里。小店前面的园子是花圃,通道周围都是野花和绿地;后面的园子视野十分开阔,草场一直绿到远处的山脚下。

(湖山牧场冰淇淋店)

这次我们还去了一家叫森之岚的比萨饼店,也坐落在洞爷湖边的山林里。一座树干搭起来的木屋,像北欧童话里的地方,“阳光在树木间来回跳荡,美丽的鲜花在四周开放“(《小红帽》)。林中有成堆伐好的木材,锈掉的老车轮机械,参天的大树上还挂着懒散的秋千。如果说这家店的比萨饼是我吃到的最美味一种也不算过分,新鲜的饼皮薄而酥,大概因为肉和菜切的都很细致,所以味道渗透得更均匀,奶酪入口即化,味道浓而不腻,饭后喝一杯香醇的手磨咖啡,会有日子过得恰到好处的那种满足。

我平日是很少说到吃的,可到了北海道你就不能避免这个话题了,特别是跟着二妹一家美食家,想吃不好的都难。恰恰北海道真的什么都好吃,比如,那里的巧克力口感最好,我最喜欢的两种一种是Royce的生巧克力,另一种是小樽附近余市威士忌酒厂出的的杏仁巧克力。世上或许比利时的巧克力最有名,但北海道巧克力更和我的口味:可可味足却不甜腻。每次一颗入口,顿觉得浑身的血液停止流动,片刻之后好像所有的神经细胞都争相跑到舌尖,喉咙,胃肠来抢夺一份美味,那种心痒的感觉好不令人陶醉。

也因为北海道的海水深冷,鱼肉所含营养成分高,鲜嫩肥美,所以那里的鱼生和四喜都是别的地方不能比的,可以说没有更好,只是最好。

现在可以说说吃蟹的事了。北海道有三种有名的蟹:帝王蟹,松叶蟹,和毛蟹,我们这次吃到毛蟹和帝王蟹。日本人有给死者赠送供品的习俗,这次可以说我们是沾了木君的光了。毛蟹虽是当地的蟹,但要吃鲜得从渔民那里直接买。木君的渔民朋友给他家人送了刚打上来的毛蟹,我们应邀去吃。木君家人盛情之极,把蟹一个个拆好,剪开,方便我们享用。毛蟹的肉质细嫩多汁,不腥,无需沾姜醋,过齿留香。而帝王蟹更是难得,这种蟹要从与俄罗斯交界一带的海域打捞,当地也不多看到,并且价格不菲,一只活蟹至少要2万日元($280澳币)左右。烧烤是吃鲜蟹最好的做法之一,可怜两只活蹦乱跳的帝王蟹,转眼被我们五个人一顿干掉。不吃不知道,吃了才知其帝王之名不仅仅来自于它的个头,还在于他的至高无上的香鲜品质。

吃了北海道的蟹,再说别的食品恐怕意思不大了,不过夏季去北海道有冬天不能媲美的一点就是鲜果菜蔬。仅果子一类:苹果,水蜜桃,草莓,樱桃,蜜瓜都是应季水果,甘甜如蜜,不得不赞。

(毛蟹)

(帝王蟹)

去了北海道两周,体重长了两公斤,回来扭捏不想减肥,只因为是北海道美食喂出的两公斤上好的肥肉,减掉着实有点舍不得。

 

 

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阅读 ()评论 (64)
评论
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 馋吧?特好吃哦!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 问好,上周没去你家,回头补上吧!周五见!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 问好沫沫,回评不及时,抱歉!有机会去吃帝王蟹,一定不会后悔!
碧蓝天 回复 悄悄话 太馋人了! 喜欢日本美食!
山韭菜 回复 悄悄话 王妃太有口福了,羡慕啊!问好!
水沫 回复 悄悄话 精致新鲜的美食,诱人~~
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 去葬礼的,替死去的亲人享受了一把。
南山松 回复 悄悄话 这篇好馋人啊,还有那么美丽的景色,王妃真是不虚此行:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢!全职代课最后一周,下周就有时间写东西了。问好!
xiaxi 回复 悄悄话 来慰问一下王妃老师!
黑贝王妃 回复 悄悄话 要是没去过还是值得去的。帝王蟹好像就俄罗斯北海道和阿拉斯加有。
ziqiao123 回复 悄悄话 王妃勾起了我对北海道的向往。确实冷的地方的螃蟹比较好吃,阿拉斯加的帝王蟹也很鲜美。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 谢谢思韵,北海道绝对值得,山美,水美,蟹美,鱼美,肉美,值得去一下!
思韵如蓝 回复 悄悄话 王妃让我对北海道生出无限向往了。我喜欢山水,温泉,草地,还有...美食!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 瞬间感受而已,大多数时候不够恰好,哈哈!
xiaxi 回复 悄悄话 王妃很会馋人啊,实在羡慕你把“日子过得恰到好处”!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '董兰丫' 的评论 : 哈哈,去吃!什么时候从中国走路过一下,保你不后悔。
董兰丫 回复 悄悄话 世界各地的美食中,日本和法国的最精致。你写得我垂涎三尺!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 嘿嘿,菲儿早安!其实我是沾光,我妹妹和妹夫都是美食达人,他们在吃上面从不打折扣的,北海道吃的地方他们都有数,如果我自己去玩儿,肯定不可能有这些常识和口福。你要是去,我让老妹给你拉个单子,管保你吃过瘾!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 你这次收获真不小啊!:0
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 哈哈,因为吃白食,我爆撮一顿!自己花钱就不这么吃了不是:)
南岛水鸟 回复 悄悄话 大长腿啊!这么贵的海鲜真是难放开肚皮来吃。那些水果不错!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 北海道的东西都新鲜好吃,不太贵。帝王蟹贵,稀有嘛。你去日本吃喝玩玩吧,一定会喜欢!
无法弄 回复 悄悄话 好吃的真多!在我们这,日本东西真的太贵了,一盒桃,4个130新币,一个西瓜90新币,和牛更贵,300一公斤。还是去日本吃吧。我一直买日本米,不管在哪个国家,真好吃。我在我们这买的帝王蟹,冷冻超市的,没法比,吃一次就够了
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 :别说姐姐,我写回复都写的肚子咕咕叫,赶紧去吃午饭了。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '热带雨林漫步' 的评论 : 去啊去啊,现在很便宜。冬天很美,不过要是吃,还是得夏天去。谢谢漫步到我家,欢迎常来玩儿!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 我在日本都是白吃白喝,不太清楚具体的价位。估计不比澳洲贵,但是和美国比就不清楚了。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 这种蟹煮了也好吃,烤了更香些。谢谢暖冬好评,去北海道就点这几样吃,一定不会错的。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 加拿大估计也有这种蟹,帝王蟹是冷水蟹。英国的蟹怎么吃?煮煮蒸蒸?
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'A霸' 的评论 : 别哭,我只吃了三条腿,要是换了你可能比我吃的还多。哈哈,谢谢来哭:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 业余厨子也是厨子,见到这么新鲜的螃蟹肯定嘴馋哟!谢谢留评哈!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 比起城里的美食达人们,我可不算是美食家,北海道是有我妹带着吃,要不然也不知道该吃什么好。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 谢谢迪儿好评,错字几个也不让改了,凑合吧。吃美了所以写的时候也有力气:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 帝王蟹只在俄罗斯,北海道和美国有。你在美国估计能吃到,澳洲的叫皇帝蟹,是热带的蟹。日本这个据说至少要200美元一只,还是直销的。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我一起吃了三条大腿,厉害吧!豁出去了:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 嗯,写的时候都犯馋。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '墨西哥民宿' 的评论 : 北海道的确美食美景都不错。谢谢民宿来访:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 吃的时候橄榄你会更喜欢的:)
小溪姐姐 回复 悄悄话 真是美景,美食,美文!本想再细细欣赏一遍,还是走了,若馋虫被勾起来,吃不消的。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 喜儿好主意,那我找找去年那两斤在哪儿,先减掉那两斤哈:))
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 茶仙儿就是说我是吃货呗:)。这是对我的赞赏,我还真不够吃货的水准。不过巧克力我比较在行!
你回家了吗?还是仍在欧洲?
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 好吃,以前没吃过这么新鲜的,真的是吃不厌。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'mxhy' 的评论 : 嗯,别看北海道地方不大,好吃好玩的地方真多呢!
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 最后的照片上的果子是甜品店卖的,十分精致,澳洲也没法比。
黑贝王妃 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 对不起刚有些空回复大家。帝王蟹新鲜的真好吃,有龙虾的口感。
热带雨林漫步 回复 悄悄话 赞!王妃的美文令我真想马上到日本去看看。
乔宁 回复 悄悄话 王妃,听说日本海鲜牛肉贵的出奇,是吗?
暖冬cool夏 回复 悄悄话 王妃的文字功力深厚,把日本北海道写得让人向往。我们螃蟹的吃法就是把姜放点水煮。不过帝王蟹是好吃也贵。
我生活着 回复 悄悄话 跟着你的入木三分描述的文字,再看看图片,吞吞口水,美味就在舌尖上。帝王蟹没吃过,加拿大螃蟹皮薄肉多也美味,比英国螃蟹好吃。
A霸 回复 悄悄话 成精的螃蟹啊,就这么给吃了。哭!
业余厨子 回复 悄悄话 好大的螃蟹!我最爱吃螃蟹了,馋!
清漪园 回复 悄悄话 爱美食的人是有福的。
迪儿 回复 悄悄话 王妃的美食文写得活色生香,让人身临其境,足见王妃的文字功力。馋虫被勾起来了。
燕麦禾儿 回复 悄悄话 写得真好,可以做范文了!:-)日本的食物很健康精致,价格是不是也比澳洲和美国贵多了?
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,王妃你这是馋死人不偿命的节奏啊!帝王蟹真大,我每次只能吃条腿,不然胃会受不了。:)
南国铁树 回复 悄悄话 好诱人,超级美味!
墨西哥民宿 回复 悄悄话 美景美食真棒!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 好棒好棒,喜欢看:)
喜清静 回复 悄悄话 哈哈,王妃你笑S我了。
“体重长了两公斤,回来扭捏不想减肥,只因为是北海道美食喂出的两公斤上好的肥肉,着实有点舍不得。”
坚决支持留着这上好的肥肉,咱减去年的那两公斤。
ARooibosTea 回复 悄悄话 “每次一颗入口,顿觉得浑身的血液停止流动,片刻之后好像所有的神经细胞都争相跑到舌尖,喉咙,胃肠来抢夺一份美味,那种心痒的感觉好不令人陶醉。”
给王妃点赞,好生动!好吃的最高境界,能吃出这种意境的人一定懂得享受哈:)
晓青 回复 悄悄话 帝王蟹很大,我就见过一次。好吃吗?
mxhy 回复 悄悄话 哈,美食美景真不错。
康赛欧 回复 悄悄话 蟹们很诱人,看着真新鲜。日本的瓜是切开来卖的?感觉精致,不象美帝的水果,都是挺粗壮的。谢谢分享!
yy56 回复 悄悄话 太棒了,帝王蟹毛蟹太谗人了!
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