对于我们北方人来说，饺子是再熟悉不过的了。只是小时候，由于经济条件所限，平时吃顿饺子还是挺不容易的。但到过年时，无论如何一家大小也要一起吃饺子。我们家是年三十下午和大年初一一天都是吃饺子。正月初五还是饺子，所谓“破五”。
我结婚以后，生活条件已大大改善，吃饺子已经是平常事了。平时周末我们常带儿子回我父母那里，哥哥一家也常从县城回来，姐姐家离父母最近。周末一家人聚在一起常包饺子。每逢包饺子，虽说是大家动手， 大多还是母亲最忙乎， 我们则一边给母亲打下手，一边聊天、 说笑。 待面和馅准备就绪，我们便一齐动手包饺子。饺子煮熟了，一家人坐在一起准备吃饺子。孩子们玩得似乎忘了饿，要几次三番地叫，才进来洗手吃饺子。母亲总是最后一个坐到饭桌前。
逢年过节，我和先生总是带上儿子回他老家。只要我们回家，一大家人早早地就忙乎上了。父亲忙着烧火，嫂子和姐姐们忙着准备饭菜，母亲看着孙辈们跟小羊、小鸭的玩儿就笑得合不拢嘴。儿子最喜欢跟着哥哥、姐姐们登梯子上房，或是蹲在爷爷脚前，跟爷爷一起拉风箱，往灶里添柴，这些乐趣可是城里小孩体会不到的。饺子熟了，一人一碗。男人们则不着急吃饺子，他们先得围着一桌子菜喝酒。先生也陪着老父亲和哥哥、姐夫们，虽然他喝酒只是“意思意思”。大年初一一大早，饺子还没吃完，拜年的就一拨一拨地来了。他们连屋也不进，只在院子里喊几声，待屋里老人答应了，他们就在院子里磕头拜年，说几句吉祥话儿，然后就去下一家了。吃完饺子，我跟着几个妯娌也要出去转一转，到婶子、大娘家拜个年。
我们全家来美国以后，包饺子的机会就更多了。 离我们所在的实验大楼不远有一片荒草地，草地里有一小片韭菜，不知是谁的父母来探亲时开的荒，留下这片韭菜。我们来之后时不时有人招呼一起割韭菜，然后每家分一把，回家包饺子。后来每逢周日，不管有没有韭菜，我们家几乎都会包饺子。后来，家里添了小儿子 。小家伙的到来给我们带来新的欢乐，也带来许多繁忙。那段时间我们依然见缝插针地包饺子。 我和先生白天上班，晚上把小家伙哄睡之后一起包饺子。多是我备馅，先生和面。然后我擀皮，先生包。这时我们好像才有时间静下来，边包饺子边聊聊天，有时也会打开笔记本电脑，上网找个电影看一看。等包完了，常常发现我们的馅和面的量是不多不少。饺子包好之后，码放到小锅拍儿上，放入冰箱冷冻室，次日一早收入塑料食品袋中冻起来，就成了速冻饺子。这速冻饺子就留给小儿子，每次煮上六、七个，就是小家伙的一顿饭。那几年， 我们边工作边带娃，大儿子常常自己照顾自己，一家人忙并快乐着。
大儿子高中毕业后离开家去上大学，每年只回来有限的几次。大儿子放假回家来， 全家就象过年一样， 一定一起包顿饺子吃。 因为妈妈总想给儿子做最好吃的，而老家话儿说：好吃不过饺子。
初一早上的饺子，三十晚上包好，但是初一一天都吃饺子，好像记忆中不是这样...
谢谢博主带来这么多的童年回忆...
新春快乐????
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