粽子与毒五月

      五月五为端午节。午，午月；以地支排月时，寅卯辰为春，巳午未为夏，申酉戌为秋，亥子丑为冬，正月为寅，五月即午月。端，始也。自屈原于五月五投江后，端午便成为五月五的别称，并成为纪念该伟人的节日。

       春秋时期，或更早就有粽子。据记载，早期用的是菰叶（茭白叶）包草木灰水浸泡的黍米煮成，灰水是碱性的，粽子的起源为碱水粽。传说人们用粽子投江来纪念屈原，粽子逐渐成为端午的特别食品。直到明清之时，人们开始往粽子里包进各种其它食品，尤其是大肥肉。

       五月有人称之为“毒五月”。春夏时，人体内陽气向外走，至五月时（当然是农历）内部最为空虚，一年之中，此时脾胃最弱，最容易发生与此有关的疾病，如腹泻。一旦多吃点寒凉、或油腻食品，就有可能像中毒一样拉稀。因此，五月份的食品，应该是全年当中最清淡的，易消化、少油少荤。

       记得小时候（60年代）在厦门，端午节会有两个小小的碱粽，每个大约一两，如果能多沾点白糖吃，便是美味。这其实是符合毒五月的饮食之道的。直到70年代到杭州读书，才在金华首次吃到大肉粽。今天的社会，到处都是“朱门酒肉臭”，所幸路边不大有冻死骨，但在端午时，面对一大堆巨型的肉粽，脾胃较弱者就必须要克制自己了。